Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 кашике.

Овај популарни класични рецепт за хумус, спреман за само 10 минута, комбинује укус и топлину кима са свежином першуна.

Састојци:

• 2 конзерве (425 г) леблебија (оцеђених и испраних)
• 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за сервирање
• Сок од 1/2 лимуна
• 2 кашике крупно сецканог свежег листова першуна, плус још за украшавање
• 2 ољуштена чена белог лука
• 1,5 кашичице соли
• 1/2 кашичице нерафинисаног хладно цеђеног сусамовог уља
• 1/2-1 кашичице млевеног кима
• 12-15 зрна црног бибера
• 1/4 шоље воде
• Паприка, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

сланутак, сок од лимуна, бели лук, першун, паприка, ким, црни бибер, хумус

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Све састојке помешајте у блендеру осим першуна и паприке за украшавање. Блендирајте на малој брзини док не постане глатко. Мораћете често да заустављате блендер да бисте разбили смесу. Ако је смеса превише сува и тешко се блендира, додајте још неколико кашика маслиновог уља.
  
  Пребаците хумус на тањир. Поспите паприком, прелијте маслиновим уљем, поспите першуном и послужите. Хумус можете припремити неколико сати пре сервирања. Покријте тањир пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури.
  
  Можете га кувати и на овај начин Хумус од леблебија у спором шпорету.

Гласови: 22