Пире супа од бундеве са јабукама

Гласови: 2

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Чорба од бундеве и јабуке - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 средња бундева (6 шоља пулпе), очишћена од семенки, ољуштена и исечена на коцкице
2 јабуке, ољуштене и исечене на коцкице
1 кашика (15 г) путера
1 црни лук, исецкан
3 чена белог лука, згњечена
2 кашичице кари прах
500 мл пилећег бујона
500 мл млека, топлог
Со, бибер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бундева, јабуке, млеко, лук, бели лук, кари

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи на средњој ватри истопите путер, додајте лук и бели лук и кратко пропржите 5 минута. Додајте бундеву и јабуке, поспите каријем у праху и кувајте, мешајући, 2 минута.

Затим сипајте пилећи бујон, поклопите и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте још 15-20 минута, док бундева не омекша.
Након што време протекне, бундеву и јабуке изблендирајте у блендеру. Вратите супу на шпорет, додајте топло млеко и, стално мешајући, лагано загревајте, не доводећи до кључања.

Додајте бибер и со по укусу. Сипајте супу у загрејане чиније и послужите.

Савет

Боље је одабрати бундеву средње величине са чврстом и глатком кором, без знакова набора.

Да бисте супи додали дашак софистицираности, можете помешати кари са 1 кашичицом свежег тимијана и додати га у топло млеко.