Супа од бундеве са јабукама и чедаром

Гласови: 1

Како се прави - бундевина чорба са јабукама и чедаром

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 532, укупне масти 34 Г., засићене масти 19 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 5 Г., холестерол 117 мг, натријум 807 мг, шећер - Г.

Бундева и јабуке сазревају отприлике у исто време и у овој нежној јесењој чорби се савршено допуњују. Али права атракција је оштар чедар, који додаје пикантни укус и чини кремасту, лепљиву текстуру још привлачнијом. Послужите ову чорбу од бундеве украшену младим луком и прженим комадићима пршуте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

70 г несланог путера
1 средњи лук, танко исечен
2 средње јабуке, танко исечене
1 велики бели кромпир, исечен на коцкице
1 1/2 шоље сецкане ољуштене бундеве, свеже или замрзнуте
0,5 кашичице сушене жалфије
2 кашике премијум брашна
1/3 шоље природног безалкохолног јабуковог сирћета
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 шоља млека
55 г танких кришки пршуте, искиданих на мале комадиће
2 шоље ренданог оштрог чедара + додатно за посипање
Сецкани влашац, за посипање (по жељи)
Хлеб без коре, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, мушкатна тиква, чедар сир, јабуково сирће, млеко, жалфија, пршута

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи на средње слабој ватри истопите 4 кашике путера и додајте лук, јабуке, кромпир и бундеву. Зачините сољу и бибером и кувајте док лук не омекша, око 8 минута. Умешајте жалфију и брашно.
Додајте јабуковачу и кувајте на јакој ватри, мешајући, док се течност не згусне. Додајте чорбу и млеко, поклопите и доведите до кључања; смањите ватру и крчкајте, мешајући, док кромпир не омекша, 8 до 10 минута.

У међувремену, истопите преосталу 1 кашику путера у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте пршуту и пржите је док не постане хрскава, повремено окрећући, око 2 минута. Пребаците на папирне убрусе да се оцеди.
Додајте сир у супу и мешајте на средње слабој ватри док се не отопи. Блендирајте супу у порцијама док не постане глатка, зачињавајући сољу и бибером по укусу.
Поспите пршутом, сиром и влашцем, ако користите. Послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Јесења јела / Супе / Крем супе / Поврћне супе / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти