Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Готово као колачи од ракова, златни крокети Сандре Ли се праве од куваног лососа и филова од јаја, љутог соса и рибљег поха, што додаје додатни укус. Крокети се прже у тигању и служе са хладним сосом ремуладе од белог лука и мајонеза.

Састојци:

Крокети

• 2 (око 225 г) кувана филета лососа
• 1 лагано умућено јаје
• 3/4 шоље смесе за похање рибе, плус додатно за похање
• 6 капи љути сос
• 1/4 шоље ремулад соса, видети доле
• Уље од каноле за пржење

Ремулад сос

• 1 1/4 шоље мајонеза
• 1 кашика капара
• 1 кашичица зачини за морске плодове
• 1/2 кашичице белог лука исцеђеног кроз пресу за бели лук
• 2,5 кашичице лимуновог сока
• 1 стабљика зеленог лука, исецкана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, мајонез, капари, млади лук, бели лук, сок од лимуна, јаја, мрвице хлеба, љути сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Виљушком изгњечите рибу и уклоните кожу. Умутите јаје у средњој чинији. Додајте презле, лосос, љути сос и 1/4 шоље ремулад соса у јаје. Добро промешајте. Обликујте 8 пљескавица.
  
  
Корак 2
• Сипајте преосталу смесу за поховање у калуп за питу или на тањир. Уваљајте рибље котлете у преосталу смесу за поховање.
  
  
Корак 3
• Загрејте танак слој уља у великом тигању на средње јакој ватри. Пржите пљескавице, стављајући их у тигањ са размаком између њих, док не порумене, око 3-4 минута са сваке стране.
  
  
Корак 4
• Крокете послужите вруће са преосталим ремулад сосом.

Гласови: 2