Салата од грилованог црвеног купуса са дресингом од авокада

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Врхунска салата богата витаминима која комбинује кукуруз, паприке, црвени купус, млади лук и јагоде. Сво поврће и бобице се грилују, што салати даје летњи шарм и суптилни димљени укус. Умерено сочна и заситна, такође хармонично спаја контрастне укусе, док паприке поблано додају дашак зачина. Такође ћете бити одушевљени занимљивим и укусним дресингом од авокада, који целој салати даје потпун, хармоничан укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Грилована салата

3 свежа клипа кукуруза шећерца, уклоњене велике љуске, остављајући само танке унутрашње љуске
Пола црвеног купуса, исеченог на четвртине
4 зелена лука
2 паприке поблано
Биљно уље, за подмазивање
2 шоље јагода, очишћених од стабљика и преполовљених

Прелив од авокада

1 зрео авокадо
0,5 шоље маслиновог уља
1/4 шоље црвеног винског сирћета
1 велика веза цилантра
Сок и кора 1 лимете
1 чење белог лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени купус, кукуруз, чили папричица, винско сирће, сок од лимете, Авокадо, јагода

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру.

Премажите кукуруз, купус и млади лук биљним уљем и зачините сољу и бибером. Пеците кукуруз, купус, млади лук и поблано папричице док не порумене: 4-5 минута са сваке стране за кукуруз и лук, 10 минута са сваке стране за поблано папричице (окрећући их) и 10-15 минута са сваке стране за купус. Пеците јагоде на решетки за роштиљ или ражњићима 1-2 минута са сваке стране. Оставите поврће и јагоде да се охладе.
Прелив од авокадаУ међувремену, ставите месо авокада у процесор хране. Додајте маслиново уље, сирће, цилантро, кору и сок лимете, бели лук и мало соли и бибера. Мељајте док не постане глатко. По потреби додајте со.

Када се поврће охлади, исецкајте купус. Уклоните кожу, семе и мембране са паприка поблано и исеците их на танке тракице. Исецкајте млади лук. Затим, исеците зрна са клипова кукуруза преко пешкира. Ставите све поврће и јагоде у велику посуду. Прелијте дресингом од авокада и промешајте да се сједини. Зачините са додатном сољу и бибером, по жељи.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Црвени купус / Џеф Мауро

Слични рецепти