Свињетина глазирана цитрусима са фаром

Гласови: 2

Фотографија јела: Џастин Вокер

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 468, укупне масти 12 Г., засићене масти Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Свињетина глазирана цитрусима са фаром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г целог свињског филеа
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 црвени лук, ситно исецкан
Крупна со и свеже млевени бибер
Сок од 1 лимете
2 кашике меда
2 кашичице млевеног кима
2 кашичице паприке
Семе нара, за украшавање (по жељи)
1 шоља фароа (посебна врста пшеничног зрна, може се заменити обичном пшеницом или брашном)
2 поморанџе, пресечене на пола (исцедите 1,5 поморанџе, исеците 1/2 на 4 кришке)
170 гр. Прокулица, ољуштене и танко исечене

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, пшеница од целог зрна, Прокулица, нар, црвени лук, сок од лимете, Сок од поморанџе, Поморанџе, мед, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великој шерпи на средње јакој ватри.

Додајте црвени лук и кувајте, мешајући, 5 минута док не порумени.

Додајте фаро, 2,5 шоље воде, 1/2 кашичице соли и црни бибер по укусу и прокувајте. Смањите ватру на средњу и крчкајте 25 минута, док фаро не омекша.

Додајте прокулице и кувајте 5 минута док не омекшају. Зачините сољу и бибером.
Помешајте мед са соком од лимете и поморанџе. Зачините свињетину кимом, паприком, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном, који се може ставити у рерну, на средње јакој ватри.

Ставите свињетину и кришке поморанџе у тигањ. Кувајте 5 минута, повремено окрећући свињетину, док не порумени. Окрените кришке поморанџе и додајте мешавину сока.

Ставите тигањ у рерну.

Пеците свињетину 15 минута, док унутрашња температура не достигне 62 степена Целзијуса. Оставите је да одстоји 5 минута, затим исеците свињетину и прелијте је соком из тигања.

Послужите са поморанџама и фаром, и поспите семенкама нара.