Свежа салата "Новогодишњи венац"

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова велика салата од свежег зеленила, обликована као живописни божићни венац, биће диван додатак вашој празничној трпези. Њен укус је једнако диван као и њен изглед. Густо зеленило је хармонично употпуњено кришкама цитруса, глазираним орашастим плодовима и семенкама нара, а све је посуто ренданим пармезаном.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 254, укупне масти 19 Г., засићене масти 3 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 2 Г., холестерол 3 мг, натријум 224 мг, шећер 14 Г.

Састојци:

Глазирани ораси

1/4 шоље ољуштених сирових несланих пистаћа
1/4 шоље сецканих сирових несланих лешника
2 кашике светло смеђег шећера
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице екстракта ваниле

Допуњавање горива

0,5 шоље маслиновог уља
1/4 шоље јабуковог сирћета
2 кашике јаворовог сирупа
1 кашика дижон сенфа
1 кашичица крупне соли
1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера

Салата

2 шоље младе руколе
2 шоље младог кеља
2 шоље беби спанаћа
2 шоље радича, исеченог на четвртине
3 мандарине, ољуштене и исечене на кришке
0,5 кашике семена нара
0,5 шоље сушених брусница
0,5 шоље свежих боровница
1/4 кашике свеже ренданог пармезана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

радич, мандарине, спанаћ, рукола, нар, сушене бруснице, боровница, Пармезан сир, пистаћи

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Глазирани ораси:

У тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри, препржите пистаће и лешнике док не замиришу, 4-5 минута. Додајте смеђи шећер, со, ванилу и 1 кашику воде и промешајте да се обложе. Кувајте док се шећер не раствори, још око 1 минут. Пребаците на плех обложен папиром за печење и оставите да се хлади 12-15 минута.

Корак 2

Допуњавање горива:

Помешајте маслиново уље, сирће, јаворов сируп, сенф, со и бибер у тегли. Затворите поклопац и промућкајте да се сједини. Оставите са стране.

Корак 3

Салата:

Поређајте руколу, кељ и спанаћ на велики округли тањир, остављајући простор у средини (требало би да изгледа као празнични венац). Поређајте кришке радича преко зеленила. Додајте кришке мандарине преко зеленила. Поспите семеном нара, брусницама, боровницама и глазираним орасима.