Стромболи "Божићни венац"

Гласови: 2

Време: 4 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 721, укупне масти 49 Г., засићене масти 13 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 3 Г., холестерол 68 мг, натријум 1958. мг, шећер 1 Г.

Округли плех „Бандт“, иако је посебно дизајниран за колачиће, може бити свестрано кухињско помагало. Савршен је не само за слатке пецива, већ и за прављење, на пример, овог сланог предјела у облику венца, савршеног за украшавање вашег божићног стола. Испечите у њему затворену стромболи пицу, украсите је машном од сушеног парадајза и послужите са чинијом соса у средини венца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г свежег теста за пицу
Спреј за кување за прскање тигања
2 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање теста
450 г сирове слатке италијанске кобасице, без црева
Брашно, за посипање
2 шоље свежег или купљеног песта од босиљка
110 г танких кришки мортаделе, исечених на квадрате
60 г танких кришки пеперонија, исечених на квадрате
60 г танких кришки саламија, исечених на квадрате
220 г моцареле (пожељно суве), исечене на квадрате
3 сушена парадајза

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, песто сос, мортадела кобасица, кобасица са пеперонијем, салама, сушени парадајз, моцарела сир

Припрема јела према рецепту:

Извадите тесто за пицу из фрижидера и оставите га да достигне собну температуру 2-3 сата.
Загрејте рерну на 190°C (375°F). Попрскајте округли калуп за торту спрејом за кување. Додајте маслиново уље у средњи тигањ и загревајте на средњој ватри. Пржите слатку кобасицу 12-15 минута. Пребаците је шупљикавом кашиком у средњу посуду и оставите да се мало охлади.

На благо побрашњеној радној површини, разваљајте тесто у дугачак овал ширине око 25 цм и дужине 45 цм. Намажите 1/2 шоље песта од босиљка у средину теста, остављајући око 5 цм од ивица.
Додајте мортаделу, пеперони, саламу и моцарелу у пржену кобасицу и промешајте да се сједини. Кашиком прелијте смесу са кобасицама преко песта.
Пресавијте обе стране теста око фила да бисте направили шав низ средину трупца. Стисните шав, затварајући фил унутра. Ставите ролницу са шавом нагоре у припремљени плех. Исеците рупе у тесту да би пара могла да излази. Пеците док не порумени, око 25 минута. Оставите да одстоји 5 минута. Ставите даску за сечење на плех и пажљиво окрените венац, а затим га извадите из плеха.
Направите машну од сушеног парадајза тако што ћете један парадајз пресећи на пола по дужини. Преостала два парадајза поставите један до другог, затим једну половину обмотајте око средине и причврстите чачкалицом да бисте формирали машну. Преосталу половину парадајза пресеците на пола по дужини и ставите је на дно машне, причврстивши је чачкалицом.
Послужите венац са шољом преосталог песта у средини. Украсите машном од сушеног парадајза и послужите.

Категорије: