Новогодишња колач од медењака

Гласови: 1

Како направити - Новогодишња торта од медењака

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 18 - 24

Доживите праву радост овог мирисног, зачињеног колача од медењака, који се невероватно лако прави. Његов богат укус потиче од богате мешавине зачина, свеже ренданог ђумбира, меласе и смеђег шећера. Овај пециво ће вас угрејати у хладним зимским данима својим укусом и аромом и подићи ће вам расположење, без обзира колико је тмурно. Испуните свој дом магичним аромама и послужите кришке колача од медењака, преливене шлагом, уз чај.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља путера, собне температуре
1 шоља смеђег шећера
3/4 шоље меласе
2 велика јаја на собној температури
2 кашике лимуновог сока
2 кашике ситно ренданог свежег ђумбира
2 и 1/4 шоље премијум брашна
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице млевеног каранфилића
0,5 кашичице млевеног мушкатног орашчића
0,5 кашичице млевеног пимента
0,5 кашичице соли
0,5 шоље кључале воде
0,5 кашичице соде
2 кашике ситно сецканог кандираног ђумбира
Шећер у праху за посипање
Заслађени шлаг, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, сок од лимуна, јаја, смеђи шећер, меласа, корен ђумбира, цимет, каранфил, мушкатни орашчић, алева паприка, кандирано воће

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите калуп за торту димензија 22x32 цм.
Умутите путер и смеђи шећер док смеса не постане лагана и пахуљаста. Умешајте меласу, па додајте једно по једно јаје, добро мутећи после сваког додавања. Додајте лимунов сок и ђумбир.

У посебној посуди просејте брашно са зачинима и сољу. Додајте ову смесу у путер и промешајте. Помешајте кључалу воду и соду бикарбону и брзо сипајте у тесто, снажно мешајући. Затим умешајте кандирани ђумбир (тесто ће бити течно).
Сипајте тесто у припремљени плех и пеците 45 минута, док тестер за печење уметнут у средину не изађе чист. Колач потпуно охладите у плеху и исеците на квадрате. Послужите топао, посут шећером у праху, са кашиком шлага.

Пита се може чувати чврсто упакована 3 дана..

Аутор рецепта - Ана Олсон (Ана Олсон) је посластичарка и ТВ водитељка.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Свечана јела / Нова година / Десерти / Мафини, бисквити / Слатке пите, тартови и чорбе

Слични рецепти