Лед од менте и ђумбира у чинијама од лимуна
Гласови: 1
Време: 3 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Овај летњи десерт, само поглед на њега, изазива осећај хладноће и свежине. Овај освежавајући сладолед од лимуна и ђумбира служи се у замрзнутим чинијама од лимунове коре и украшен је гранчицом свеже менте. Да бисте га направили, прво направите сируп од ђумбира, а затим га блендирајте са свеже цеђеним соком од лимуна и уситњеним ледом док не постане маса налик снегу, спремна за кашичицу у чинијама од лимуна. Изгледа импресивно и егзотично.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 великих лимуна
- 1,5 шоље шећера
- 2 кашике воде
- 5 цм свежег корена ђумбира, ољуштеног и исецканог
- Уситни лед
- Ситно рендана кора 1 лимуна
- Свежи листови менте, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лимун, корен ђумбира, сируп, мента
Припрема јела према рецепту:
- Направите чиније од лимунаОдсеците веома танку кришку са дна сваког лимуна тако да стоје усправно. Одсеците горњу трећину лимуна и оставите са стране да покрије чиније. Пажљиво издубите пулпу из сваког лимуна кашичицом, окрећући је и стружући, пазећи да не оштетите кору. Изгњечите пулпу лимуна и процедите је у блендеру. Требало би да имате око 1 шољу свежег лимуновог сока; сачувајте га за фил.
- Ставите чиније са лимуном у кутију за јаја и замрзните, са уклоњеним поклопцима, најмање 1 сат или преко ноћи. Сладолед на штапићу ће се спорије топити када се служи у замрзнутим чинијама са лимуном.
- Припремите сируп од ђумбираПомешајте шећер, воду и ђумбир у шерпи на средњој ватри. Крчкајте лагано, мешајући, 2 минута, док се шећер не раствори и ђумбир не замирише. Не дозволите да сируп прокључа или потамни. Склоните са ватре, покријте и оставите да се охлади и одстоји.
- Напуните блендер уситњеним ледом, сипајте преосталу чашу свеже цеђеног лимуновог сока, додајте сируп од ђумбира (уклоните велике комаде ђумбира) и блендирајте док не постане снежно бео. Додајте кору лимуна и поново блендирајте. Замрзните 1 сат да се мало стегне. Поделите лед од лимуна и ђумбира у припремљене чиније са лимуном, украсите листовима менте и ставите поклопац са лимуном. За јединствену презентацију, поређајте чиније са лимуном у кутију за јаја. Послужите са хлеб од урми.
Категорије:
Слични рецепти
