Салата од краставца и зеленог грашка

Гласови: 20

Како направити салату од краставца и грашка

Време: 16 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово живописно јело, које Ђада Де Лаурентис нуди као прилог, садржи свежи грашак као главни састојак. Преливено је живописним чери парадајзом, свежим мирођијом и преливом од лимуна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата:

450 г ољуштеног шећерног грашка
2 мала краставца, ољуштена и танко исечена
1 шоља чери или грејп парадајза, преполовљеног
1/4 шоље сецканог свежег копра

Допуњавање горива:

2 кашике свежег лимуновог сока (од 1/2 великог лимуна)
1 кашичица лимунове коре
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Крупна со и свеже млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, шећерни грашак, кора лимуна, сок од лимуна, копар, чери парадајз, грожђасти парадајз

Припрема јела према рецепту:

За салату: У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом на јакој ватри. Додајте махуне грашка и кувајте док не порумене, око 1-2 минута. Оцедите грашак и пребаците га у посуду са леденом водом да се охлади 2 минута. Оцедите грашак и пребаците га у чинију за салату. Помешајте са краставцима, парадајзом и мирођијом.

Кулинарски савет: Уместо обичног кувања, махуне грашка можете лагано парити 2 минута.
За пуњење: У малој посуди умутите сок од лимуна, маслиново уље и кору лимуна док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.

Прелијте дресинг преко салате и добро промешајте.

Категорије:

рецепт / Вечера / Салате / Салате са пасуљем / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти