Дип од сочива и грашка са нааном од печеног белог лука

Гласови: 1

Како направити - Умак од сочива и грашка са печеним белим луком наан

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Дип од сочива и грашка са печеним белим луком наан - рецепт корак по корак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 главица печеног белог лука
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашичица млевеног кима
Прстохват кајенског бибера
1 кашичица лимунове коре
Со и млевени црни бибер
6 комада наан хлеб
1/4 шоље сецканих свежих листова цилантра или першуна
Дип од сочива и грашка (видети рецепт испод)

Дип од сочива и грашка:

1 шоља сушеног сочива (сортираног)
1 шоља сецканог грашка (сортираног)
1/3 кашике плус 3 кашике маслиновог уља
1 шоља сецканог црвеног лука
2 кашике сецканог белог лука
2 кашичице куркуме
2 кашичице млевеног кима
1 шоља свежих листова коријандера (упакованих)
2 кашике свежег лимуновог сока
1 кашичица чили прах
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сочиво, грашак, наан хлеб, црвени лук, бели лук, чили папричица, сок од лимуна, ким, млевени кајенски бибер, куркума, першун, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 205°C.

У малом кухињском процесору исцедите пулпу из главице печеног белог лука. Додајте уље, ким, кајенски бибер, кору лимуна, со и бибер и миксајте док не постане глатко.
Равномерно распоредите бели лук по лепињама, ставите их на плех и пеците док се не загреју и не порумене, око 5 минута. Извадите из рерне и поспите лепиње цилантром или першуном. Исеците и послужите топле са сосом од сочива и грашка.

Дип од сочива и грашка: У великој шерпи са кључалом посољеном водом кувајте сочиво и грашак док не омекшају, око 35 минута. Оцедите.

У великом тешком тигању загрејте 1/3 шоље уља на средњој ватри. Додајте црни и бели лук и пржите док црни лук не омекша. Додајте куркуму и ким и пржите 30 секунди. Пребаците смесу у кухињски процесор. Додајте кувано сочиво и грашак, цилантро, лимунов сок, чили прах и преостале 3 кашике уља. Блендирајте док не постане глатко. Зачините обилно сољу и бибером. Пребаците у средњу посуду.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Пита јела / Сосови / Намази / Индијска кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти