Вегетаријанска чорба од сочива

Гласови: 19

Како направити вегетаријанску супу од сочива

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 372, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 13 Г., холестерол 0 мг, натријум 762 мг, шећер 5 Г.

Ако одлучите да направите супу користећи проверени рецепт Алтона Брауна, који уместо пилетине користи повртну чорбу, добићете вегетаријанско јело које ће волети чак и љубитељи меса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
1 шоља ситно сецканог лука
1/2 шоље ситно сецкане шаргарепе
1/2 шоље ситно сецканог целера
2 кашичице крупне соли
450 г сортиране и опране сочива
1 шоља сецканог парадајза, ољуштеног
2 литра пилећег или поврћног бујона
1/2 кашичице свеже млевеног коријандера
1/2 кашичице свеже млевеног препеченог кима
1/2 кашичице свеже млевеног рајског бибера (афрички малагета бибер)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, шаргарепа, целер, сочиво, парадајз, коријандер, ким

Припрема јела према рецепту:

У великом холандском лонцу (6 литара) загрејте маслиново уље на средњој ватри. Када се уље загреје, додајте црни лук, шаргарепу, целер и со и динстајте око 6-7 минута, док црни лук не постане провидан. Додајте сочиво, парадајз, чорбу, коријандер, ким и рајска зрна и добро промешајте. Појачајте ватру на јаку и доведите до кључања. Смањите ватру на ниску, покријте и кувајте на лаганој ватри док сочиво не омекша, око 35-40 минута. Користећи штапни блендер, измиксајте супу до жељене густине. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здрави ручкови / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Вечера / Супе / Густе супе и чорбе / Поврћне супе / Алтон Браун

Слични рецепти