Здрави чили од сочива

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 311, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 18 Г., холестерол 0 мг, натријум 908 мг, шећер 6 Г.

Овај срдачни вегетаријански чили је укусан и хранљив захваљујући белом пасуљу и смеђем сочиву богатом протеинима. Обилна порција сушених зачина и других основних намирница помаже у побољшању укуса и чини ово јело лаким за припрему, чак и усред недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља
1 велики лук, исецкан на коцкице
1 црвена, жута или наранџаста паприка, исецкана на коцкице
4 чена белог лука, згњечена
2 кашике парадајз пасте
2 кашике. чили прах
1,5 кашичице сушеног оригана
0,5 кашичице млевеног кима
4 шоље благо посољеног поврћног бујона
2 конзерве од 400 г печеног парадајза, исецканог
1 конзерва (425 г) белог пасуља из конзерве (не оцедити)
1 шоља суве смеђе сочива
1 сушени ловоров лист
1 кашика црвеног винског сирћета
Рендани лагани чедар, обичан јогурт, кисели прстенови халапењо папричица и здробљени тортиља чипс, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сочиво, бели пасуљ, пржени парадајз, слатка паприка, винско сирће, ловоров лист, ким, оригано, зачин за чили, чедар сир, тортиља чипс, јогурт

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи или холандском лонцу загрејте маслиново уље на средње јакој ватри док не почне да светлуца. Додајте црни лук, паприку, бели лук, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте док поврће не омекша и не порумени на местима, повремено мешајући, око 6 минута.
Додајте парадајз пире, чили прах, оригано и ким; наставите да кувате, често мешајући, док не замирише и не добије циглано црвену боју, око 2 минута.

Додајте повртни бујон, сецкани парадајз, пасуљ (и течност из конзерве), сочиво, ловоров лист, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Доведите до кључања, затим смањите ватру. Поклопите шерпу и крчкајте, повремено мешајући, док сочиво не омекша, а чили се мало не згусне, 35-45 минута.
Извадите ловоров лист и додајте сирће. Зачините сољу и бибером по укусу. Поделите чили у чиније и послужите са било којим преливом који желите.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Јесења јела / Супе / Густе супе и чорбе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти