Рецепти Главна јела Житарице, махунарке Поврће, печурке

Здрав рижото

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај здрави рижото се прави од мешавине смеђег пиринча и јечма, што представља одличну замену за традиционални скробни пиринач, додајући влакна и пријатан укус орашастих плодова. Такође је пун поврћа и печурака, док му крем сир са ниским садржајем масти даје дивно кремасту текстуру без додатних калорија. Пре припреме рижота, кувајте смеђи пиринач и јечам док не буду полукувани, а затим их помешајте са осталим састојцима да бисте прожимили укусе. Савршен је као главно вегетаријанско јело или као прилог уз месо.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 312, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 8 Г., холестерол 1 мг, натријум 194 мг.

Састојци:

0,5 кашике (100 г) бисерног јечма
0,5 кашике (90 г) смеђег пиринча
1 кашика маслиновог уља
1 мали лук, исецкан
2 чена белог лука, згњечена
Прстохват млевених љуспица црвене паприке, опционо
2,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
450 г (3 шоље) танких шпаргли, очишћених и исечених на комаде
170 г шампињона, исечених на 4 дела, 2 кашике.
60 г крем сира са ниским садржајем масти
1 кашика ренданог пармезана
2 кашике сецканог свежег влашца
0,5 кашичице рендане коре лимуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бисерни јечам, смеђи пиринач, шпаргле, печурке, крем сир, Пармезан сир, љуспице црвене паприке, кора лимуна

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте пиринач и јечам и кувајте док не буду ал денте, 15 минута. Оцедите.

Корак 2

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте црни лук, бели лук, љуспице црвене паприке (ако користите) и со и бибер по укусу. Кувајте док црни лук не омекша и не почне да тамни, 5 минута. Умешајте зрна, оцедите их. Додајте 2 шоље чорбе, поклопите и кувајте док пиринач и јечам не омекшају, 6-8 минута.

Корак 3

Додајте шпаргле и печурке и наставите да кувате, покривено, док поврће и печурке не омекшају, 8-10 минута. Склоните са ватре и умешајте преосталих 1/2 шоље чорбе, крем сир и пармезан. Мешајте док се сир не отопи. Поспите влашцем и кором лимуна.

Гласови: 1