Јагњетина са салатом од сочива

Гласови: 1

Како направити салату од јагњетине са сочивом

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 570, укупне масти 35 Г., засићене масти 10 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 11 Г., холестерол 99 мг, натријум 647 мг, шећер 6 Г.

Ово јело користи танке, природне пљескавице од јагњеће плећке. Месо се утрља маслиновим уљем, сољу, црним бибером и сушеном наном и пржи у тигању неколико минута док не порумени, не постане сочно и мекано. Служи се преливено јогурт сосом и уз здраву салату од конзервираног сочива, парадајза, краставаца, свежег зачинског биља и пита чипса. Освежавајући укус цитруса и нане у сосу савршено се слаже и са сочивом и са масном јагњетином.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље обичног грчког јогурта, 2% масти
Рендана кора и сок од 1 лимуна
1 и 1/4 кашичице сушене менте
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 мали љути лук, танко исечен
1 конзерва (425 г) конзервиране сочива, испране
1 шоља чери парадајза, преполовљеног
3 краставца, танко исечена
0,5 шоље свежег першуна и/или менте, искиданог
1,5 шоље пита чипса, изломљеног на комаде
4 природна јагњећа плећна котлета, дебљине 1 цм (170-200 г сваки)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јогурт, лимун, мента, љути лук, сочиво, чери парадајз, краставци, першун, пита чипс, јагње

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте јогурт, 1 кашику лимуновог сока, 1/4 кашичице коре сваког лимуна, сушену нану, со и прстохват свеже млевеног црног бибера. Оставите са стране.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте љути лук и кувајте, мешајући, док не омекша, око 4 минута. Додајте сочиво и кувајте док се не загреје, око 1 минут. Пребаците у велику посуду и помешајте са преосталом кором и соком од лимуна, чери парадајзом, краставцима, першуном, пита чипсом, 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером по укусу.

Обришите тигањ и вратите га на јаку ватру. Зачините јагњетину сољу и црним бибером и утрљајте целу површину са преосталом 1 кашиком маслиновог уља и 1 кашичицом сушене нане. Ставите 2 пљескавице у тигањ и пржите, окрећући их једном, док добро не порумене, 4-7 минута. Пребаците на тањир и покријте фолијом да би остале топле. Поновите са преостале 2 пљескавице.
Поделите јагњеће котлете по тањирима. Послужите са салатом од сочива и јогурт сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Салате / Салате са пасуљем / Food Network - рецепти

Слични рецепти