Прави пиринач за суши

Главни састојак за суши и ролнице је пиринач. Избор погрешног пиринча ће покварити уживање у традиционалним јапанским јелима. С друге стране, избор правог пиринча може осигурати да је посао скоро завршен и да је одличан суши загарантован.

Дакле, обичан пиринач који се користи за свакодневну кухињу није погодан. Ни дугозрни ни кувани пиринач нису погодни. Најбољи избори су египатски или корејски пиринач.

Апсолутно је неопходно за суши пиринач округлог зрнаОве сорте се лако обликују (у овом случају, мораћете да обликујете базу вашег будућег сушија) и спречавају да се јело распадне.

Пиринач за суши треба да се продаје у провидном паковању. Ово омогућава визуелни преглед производа. Зрна пиринча треба да буду уједначене величине.

Зрна пиринча за суши одликују се белом, непрозирном бојом.

На зрнима пиринча не сме бити пукотина или обојених (укључујући црне) инклузија. Штавише, сама зрна треба да буду цела, без крхотина и пукотина.

Паковање пиринча за суши не садржи љуске или стране материје, само одабрана бела зрна.




Гласови: 1