Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6

Упркос свом имену, ова свињетина се пече у рерни, тако да можете уживати у њеном летњем укусу роштиља у било које доба године и по било ком времену. Да бисте је припремили, потребан вам је холандски лонац са добро затвореним поклопцем. Свињска плећка се умаче у домаћи сос за роштиљ и динста у рерни неколико сати. Добијени сос се згусне, а месо је невероватно мекано, лако се сецка две виљушке. Ова свињетина се може послужити као сендвич на лепињама са купус салатом или као главно јело са било којим прилогом по вашем избору.

Састојци:

• 1/4 шоље чврсто пакованог смеђег шећера
• 1 кашика. чили прах
• 2 кашичице млевеног кима
• 1 кашичица сенфа у праху
• 0,5 кашичице млевеног пимента
• 0,5 кашичице кајенског бибера
• 1,8 кг свињске плећке без костију, очишћене и исечене на комаде од 10 цм.
• 1 кашика биљног уља
• 1 црни лук, исецкан
• 4 сецкана чена белог лука
• 1 кашика парадајз пиреа
• 2 шоље благо посољене пилеће чорбе
• 0,5 шоље кечапа
• 1/4 шоље јабуковог сирћета
• 7 лепиња за хамбургере или лепиња са кромпиром
• Салата од купуса и кришке кисели краставчићи, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињска плећка, свињетина, кечап, парадајз пире, јабуково сирће, млевени кајенски бибер, алева паприка, сенф у праху, зачин за чили, ким, сос за роштиљ

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У чинији помешајте смеђи шећер, чили прах, ким, сенф у праху, алеву паприку, кајенски бибер, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Утрљајте половину смесе по целој свињетини, пребаците у велику пластичну кесу са затварачем и ставите у фрижидер на 1-4 сата.
Корак 2
• Загрејте рерну на 175°C. Загрејте биљно уље у великом холандском лонцу на средњој ватри. Додајте свињетину и пржите, повремено окрећући, док не порумени са свих страна, око 8 минута. Пребаците на тањир.
Корак 3
• Додајте црни лук, бели лук, 1 кашичицу соли и мало свеже млевеног црног бибера у шерпу; кувајте, мешајући, док црни лук не омекша, 5 минута. Додајте парадајз пире и преосталу мешавину зачина; кувајте, мешајући, још 2 минута. Додајте пилећу чорбу, кечап, сирће и 2 шоље воде. Исецкајте 1 лепињу на комаде и додајте у шерпу. Вратите свињетину у шерпу и прокувајте.
Корак 4
• Поклопите посуду за печење поклопцем и ставите у рерну. Пеците док свињетина не омекша, око 2 сата. Скините поклопац и наставите са печењем док се сос мало не згусне, још 20 минута.
Корак 5
• Исецкајте свињетину двема виљушкама, мешајући да се премаже сосом. Послужите на лепињама са салатом од купуса и киселим краставчићима.

Гласови: 1