Слатко-кисели пилећи бургери

Гласови: 2

Како направити слатко-киселе пилеће бургери

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови укусни бургери у блискоисточном стилу се лако праве и свиђају се свима. Пропржени лук и јогурт додају сочност пилећим пљескавицама, док им букет зачина од цимета, коријандера, црвеног и црног бибера даје дивну арому. Један од кључних састојака је меласа од нара, која се широко користи у блискоисточној кухињи, дајући воћни, слатко-кисели укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бургери

2 кашичице маслиновог уља
1 велики лук, ситно исецкан
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица млевеног коријандера
1/4 кашичице љуте црвене паприке
1,5 кашичице соли
Свеже млевени црни бибер
2 чена белог лука, згњечена
1/4 шоље сецканог першуна са равним листовима
450 г млевеног пилећег меса
1/4 шоље обичног јогурта
3 кашике меласе од нара, за подмазивање

Скупштина

4 препечене лепиње од целог зрна
1 парадајз, танко исечен
1 енглески краставац, танко исечен
1 мали црвени лук, танко исечен
Салата

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, лепиња од целог зрна житарица, лук, цимет, коријандер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у тигању на средњој ватри. Додајте црни лук, цимет, коријандер, љуспице црвене паприке, 1/2 кашичице крупне соли и зачините бибером по укусу. Кувајте док црни лук не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук и першун и кувајте док не замирише, још око 1 минут. Пребаците црни лук у велику посуду и оставите да се мало охлади.
Додајте млевено пилеће месо и јогурт и мешајте док се равномерно не распореди. Поспите са 1 кашичицом крупне соли и прстохватом црног бибера. Обликујте 4 пљескавице, дебљине 1 цм.

Пржите пљескавице у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри док не порумене и не буду потпуно куване, око 5 минута са сваке стране, или док термометар уметнут у пљескавицу не покаже приближно 75°C. Премажите пљескавице меласом од нара и оставите их да одстоје 5 минута. Послужите на препеченим лепињама са поврћем.

Категорије:

рецепт / Пикник / Брзе грицкалице / Пан / Летња јела / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Колекције рецепата