Пилећи бургери са лонцем

Гласови: 3

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 хамбургера

Овај укусни бургер је пун укуса америчке пите од кувана. Садржи кључне састојке традиционалне пите од кувана: пилетину, кремасти сос, шаргарепу и зелени грашак. За пљескавице, помешајте млевено пилеће месо са динстаним поврћем и презлама. Пропржите их у тигању и послужите на препеченим лепињама, преливене кремастим сосом од грашка. То је укусан и заситан оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног пилећег меса
4 лепиње за хамбургер, благо препечене
4 кашике несланог путера
2 мале стабљике целера, ситно исецкане
1 мала шаргарепа, рендана
1 средњи љути лук, ситно исецкан
1/4 кашичице суве пилеће чорбе
1/4 кашичице семена целера
2 кашике премијум брашна
1/4 кашичице белог лука у праху
1 кашика + 2 кашике пуномасног млека
1/3 шоље замрзнутог зеленог грашка
1/4 шоље панко презле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, лепиње за хамбургере, грашак, бели лук у праху, семе целера

Припрема јела према рецепту:

Отопите 2 кашике путера у тигању од ливеног гвожђа на средњој ватри. Додајте целер, шаргарепу, љути лук, пилећу чорбу, семе целера и 1/4 кашичице соли и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 7 минута. Пребаците у велику посуду и оставите да се охлади на собну температуру.
У међувремену, истопите преостале 2 кашике путера у малој шерпи на средњој ватри. Додајте брашно и бели лук у праху и кувајте, мутећи, 1 минут. Постепено додајте 1 шољу млека и, непрестано мешајући, доведите до кључања. Наставите да кувате сос, непрестано мешајући, док се не згусне, око 2 минута. Додајте зелени грашак, 1/2 кашичице соли и доста црног бибера. Склоните сос са ватре и држите га топлим, покривен.

Помешајте презле са прженим поврћем и додајте преостале 2 кашике млека; оставите да одстоји 5 минута. Додајте млевено пилеће месо, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Обликујте четири пљескавице дебљине 2 цм. Попрскајте тигањ од ливеног гвожђа и пљескавице спрејом за кување.
Загрејте тигањ на средње јакој ватри, ставите пљескавице у тигањ, попрсканом страном надоле, а другу страну попрскајте спрејом за кување. Смањите ватру на средњу, покријте тигањ и пржите 2 минута. Окрените пљескавице и пржите, непоклопљене, док се не скувају и не омекшају у средини, још око 2 минута. Послужите на лепињама са сосом од грашка.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Америчка кухиња / Триша Јервуд

Слични рецепти