Здраве ћуфте од ћуретине и резанци од тиквица из фритезе

Гласови: 7

Како направити - Здраве ћуфте од ћуретине и резанци од тиквица у фритези

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ћуфти

Захваљујући фритези на врућ ваздух, ваше ћуфте од ћуретине ће бити укусно хрскаве споља, а сочне и нежне изнутра, све без вишка масноће! Укусне и здраве. Прелијте их топлим парадајз сосом и послужите са резанцима од тиквица (доступни у одељку за поврће или спиралајзеру), обилно посутим пармезаном. Ово нискокалорично, али хранљиво јело, богато протеинима и влакнима, савршено је за вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г резанаца од тиквица (око 3 средње тиквице); видети напомену
1/3 шоље мрвице хлеба
1/4 шоље пуномасног млека
220 г млевене ћуретине
1/4 шоље рикоте
2 кашике сецканог свежег першуна
1 кашика ситно ренданог пармезана + додатно за сервирање
0,5 кашичице сушеног оригана
1 и 1/4 шоље купљеног парадајз соса
Специјална опремаваздушни роштиљ капацитета 3,5 литара.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, тиквице, тиквице, рикота сир, Пармезан сир, млеко, парадајз сос, оригано

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте резанце од тиквица са обилним прстохватом соли. Оставите да одстоји док тиквице не почну да омекшавају и испуштају течност, око 10 минута. Оцедите и оставите са стране.
У међувремену, у средњој посуди помешајте презле и млеко и оставите да одстоји док презле не набубре, око 5 минута. Додајте млевено ћуреће месо, рикоту, першун, пармезан, оригано, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера у смесу са презлама, па добро промешајте рукама. Обликујте 12 ћуфти (свака дебљине око 1,5 кашике и пречника 2,5 цм).

Загрејте фритезу на врућ ваздух на 200°C. Попрскајте унутрашњост корпе фритезе спрејом за кување и додајте ћуфте, размакнувши их како би се омогућила циркулација ваздуха. Пржите док не порумене споља и не буду потпуно печене изнутра, око 10 минута, окрећући их на пола печења.
У међувремену, загрејте парадајз сос у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте ћуфте у сос, смањите ватру на ниску и држите на топлом.
Поспите тиквице са 1/4 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Пржите на лаганом врућем ваздуху на 200°C (400°F) док резанци не почну да порумене по ивицама, мешајући на пола, 5-6 минута.
Поделите резанце од тиквица у 2 тањира или плитке чиније, ставите 6 ћуфти и прелијте топлим парадајз сосом. Послужите посуто пармезаном.

Напомена

Неке продавнице прехрамбених производа продају готове резанце од тиквица. Можете користити и спирализатор за њихово сечење. Потребне су вам три тиквице, свака тешка 200 грама.