Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова нискокалорична верзија класичног јела Пад Тај пуна је свих традиционалних укуса, али је још сочнија и освежавајућа захваљујући поврћу. Овај рецепт користи мање пиринчаних резанаца и додаје шаргарепу и тиквице исечене на траке. Има мање угљених хидрата, а више влакана и витамина!

Састојци:

• 220 г сувих пиринчаних резанци за Пад Тај
• 1 средња шаргарепа
• 1 средња тиквица
• 1 кашика + 1 кашичица рибљег соса + додатно за сервирање
• 1 кашика свеже цеђеног сока од лимете + кришке лимете за сервирање
• 2 кашичице светло смеђег шећера
• 1,5 кашичице соса од острига
• 0,5 кашичице шрирача соса + додатно за сервирање
• 200 г великих шкампа, ољуштених, очишћених од ушију и пресечених на пола по дужини
• 1 кашика + 1 кашичица биљног уља
• 3 чена белог лука, згњечена
• Пола слатке црвене паприке, танко исечене
• 2 шоље клица пасуља
• 3 млада лука, исечена на комаде од 5 цм, дебљи комади пресечени на пола
• 2 кашике ситно сецканих печених кикирикија

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пиринчани резанци, шкампи, шаргарепа, тиквице, слатка паприка, клице пасуља, сос од острига, Кикирики, рибљи сос, Шрирача сос, креч

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Потопите пиринчане резанце у посуду са врућом водом док не омекшају, али не превише, око 30 минута. Оцедите.
Корак 2
• Користећи љуштилицу за поврће, ољуштите шаргарепу и тиквице на дугачке тракице попут резанаца. Држите их одвојено и оставите са стране.
Корак 3
• У малој посуди помешајте рибљи сос, сок од лимете, шећер, сос од острига и шрирача сос. Умешајте 1 кашичицу соса у шкампе и оставите да одстоји на собној температури.
Корак 4
• Загрејте 1 кашичицу биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Поређајте шкампе у једном слоју у тигањ. Кувајте 1 минут, а затим пребаците на тањир.
Корак 5
• Додајте преосталу 1 кашику биљног уља у тигањ и загревајте на средње јакој ватри. Додајте бели лук, кришке црвене паприке, траке шаргарепе и натопљене резанце; кувајте 30 секунди. Додајте сос и 1/2 шоље воде; мешајте док резанци не омекшају, 1 до 2 минута. Додајте траке тиквица, клице пасуља, млади лук и пржене шкампе. Кувајте још један минут, мешајући. Ако резанци изгледају превише суво, додајте још мало воде.
Корак 6
• Поделите на четири тањира. Поспите сецканим кикирикијем. Послужите пад тај са кришкама лимете, шрирача сосом и рибљим сосом.

Гласови: 1