Моји велики, обилни грчки бургери

Гласови: 9

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 360, укупне масти 10 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 4 Г., холестерол 65 мг, натријум 650 мг, шећер - Г.

Моји велики, обилни грчки бургери - рецепт корак по корак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За бургери:

600 г млевених пилећих прса са ниским садржајем масти
2 шоље грубо сецканих листова беби спанаћа
1/4 шоље измрвљеног фета сира
4 пецива за хамбургере од целог зрна пшенице
1/4 краставца, танко исеченог
4 мала листа римске салате (одсечене чврсте стабљике)
2 кашичице маслиновог уља
1/2 малог црног лука, исецканог
1 кашика сецканог свежег копра плус 1 кашичица сушеног
1/2 кашичице млевеног црног бибера
1/4 кашичице соли

За јогурт сос:

1/2 шоље грчког јогурта са ниским садржајем масти
2 кашичице маслиновог уља
2 кашичице свежег лимуновог сока
1 згњечени чешње белог лука
1 кашичица сецканих свежих листова копра
1/8 кашичице соли
Прстохват млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, лепиња од целог зрна житарица, фета сир, спанаћ, римска салата, краставци, јогурт, сок од лимуна, лук, бели лук, копар

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте јогурт, уље, лимунов сок, бели лук, копар, со и бибер.

Загрејте 2 кашичице уља у тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док не омекша и не постане провидан, око 3 минута.

Додајте спанаћ и кувајте док не омекша, око 1 минут. Склоните тигањ са рингле. Додајте фета сир, мирођију и 1/4 кашичице црног бибера. Промешајте.
Поделите млевено ћуреће месо на 4 круга једнаке величине. Од сваког круга обликујте 2 пљескавице једнаке величине (требало би да имате укупно 8 пљескавица).

Преко половине пљескавица премажите 2 кашике мешавине спанаћа и фета сира. Преко ставите преостале пљескавице, притискајући фил по ивицама да бисте затворили фил. Зачините обе стране пљескавица сољу и преосталом 1/4 кашичице бибера.

Попрскајте тигањ за роштиљ спрејом за кување са нелепљивим премазом и загрејте на средње јакој ватри или припремите роштиљ. Пеците пљескавице док се не скувају, око 5 минута са сваке стране.

За сервирање, ставите пљескавицу на доњу половину сваке лепиње, прелијте са око 2 кашике јогурт соса, затим 2-3 кришке краставца и лист зелене салате. Преко ставите остале половине лепиње и послужите.

Категорије: