Арктички бургери

Гласови: 1

Како направити арктичке бургере од љуте кугле

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 217, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 1 Г., холестерол 31 мг, натријум 382 мг, шећер 4 Г.

Арктички лососац, као и лосос, одлично се користи за пљескавице за бургери, сочне и благо киселкасте захваљујући додатку капара, лимунове коре и зрнастог сенфа. Послужите их на танком бејглу са руколом, киселим краставчићима, луком и парадајзом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 мали краставац, неољуштен, веома танко исечен
Пола малог црвеног лука, танко исеченог
1/4 кашике пиринчаног сирћета
1 кашичица шећера
450 г филета арктичког брашна, без коже
1 кашика зрнастог сенфа
1 кашика капара
1 кашика сецканог свежег копра
Рендана кора 1 лимуна
1 кашика биљног уља
1 велики зрео парадајз, танко исечен
4 танка ђеврека, обична или са мрвицама, пресечена на пола хоризонтално и препечена
2 шоље фине руколе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рибљи филе, краставци, парадајз, рукола, пиринчано сирће, црвени лук, кора лимуна, сенф од целог зрна, копар, капари

Припрема јела према рецепту:

У средњој чинији помешајте краставац и црни лук. У малој шерпи помешајте сирће, шећер и 1/4 шоље воде и доведите до кључања. Прелијте врућу маринаду преко поврћа и промешајте да се сједини. Охладите док не будете спремни за сервирање.
Исеците половину арктичког јунета на велике комаде, дебљине 1 цм. Преостали комад исеците на коцкице дебљине 0,5 цм. Ставите велике комаде у процесор хране, додајте сенф и миксујте док не добијете густу пасту.

Пребаците тестенину у чинију и додајте преосталу рибу, капаре, мирођију, кору лимуна и прстохват соли. Обликујте смесу у четири пљескавице пречника 10 цм.
Загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте пљескавице и пржите их док не порумене на дну, око 1,5 минут. Окрените и пржите другу страну док не порумене, око 1,5 минут.
Ставите кришку парадајза на доњу половину сваког ђеврека и поспите сољу. Преко ставите 0,5 шоље руколе и пљескавицу. Шупљикавом кашиком издубите мало киселих краставаца и црног лука и поређајте их преко пљескавица. Преко ставите горње половине ђеврека и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Доручак / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Рибља предјела / Food Network - рецепти

Колекције рецепата