Говеђи гулаш са спанаћем и сиром

Гласови: 1

Како направити - Гулаш од говедине и пита меса са спанаћем и сиром

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 710, укупне масти 32 Г., засићене масти 10 Г., протеини 47 Г., угљени хидрати 63 Г., влакна 14 Г., холестерол 96 мг, натријум 1483 мг, шећер 7 Г.

Припремите густ и заситан гулаш у блискоисточном стилу. Заснован је на млевеној говедини, која се, за разлику од комада меса, брзо кува, а за ово јело ће вам требати највише пола сата. Крчкајте млевену говедину са парадајзом, леблебијама и зачинима у богатом сосу да се укуси сједине. Уместо традиционалног хлеба, послужите гулаш са пита џеповима пуњеним укусним филом од топљене моцареле и спанаћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Гулаш

450 г млевеног говеђег меса
3 кашике маслиновог уља
1 црни лук, исецкан
5 ченова белог лука, згњечених
2 кашичице зачина за рас ел ханут
1 конзерва (425 г) сецканог печеног парадајза са чили папричицама
2 конзерве несланог леблебија од 425 г, баците течност
1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
1 кашика рендане моцареле (око 110 г)
Сецкани свежи цилантро, за сервирање
2 пита хлеб, пресечен на пола

Рас ел Ханут сува мешавина зачина

1 штапић цимета
2 комада галангала
1 кашика млевеног ђумбира
8 бобица пимента
8 белих или зелених семенки кардамома
1 кашичица аниса
1 кашичица свеже ренданог мушкатног орашчића
1 кашичица лаванде
2 мала комада корена ириса
5 сушених пупољака руже
4 цела чешња
6 плодова куркуме
Прстохват маце
1/2 кашичице млевеног кајенског бибера
Самлети све састојке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, парадајз, чили папричица, сланутак, спанаћ, моцарела сир, цилантро, пита

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не порумени, око 5 минута. Додајте 3 исецкана чена белог лука и пржите док не омекшају, око 30 секунди. Умешајте рас ел ханут.

Додајте млевено говеђе месо и зачините сољу и бибером по укусу. Кувајте, мешајући и разбијајући све грудвице, док не порумени, 5-7 минута. Додајте парадајз и леблебије са њиховом течношћу и прокувајте. Смањите ватру и крчкајте док се чорба мало не згусне, 10-12 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
У међувремену, у чинији помешајте спанаћ, сир, преосталу кашику маслиновог уља и 2 млевена чена белог лука; зачините сољу по укусу. Напуните половине пита теста смесом од сира, умотајте сваку у фолију и ставите на плех. Пеците док се сир не отопи, око 10 минута.
Поделите чорбу у чиније, украсите цилантром и послужите са пита хлебом пуњеним спанаћем и сиром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Густе супе и чорбе / Food Network - рецепти / Арапска кухиња

Слични рецепти