Вафле од леблебија

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 4
Калорије 490, укупне масти 25 Г., засићене масти 2 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 56 Г., влакна 12 Г., холестерол 0 мг, натријум 684 мг, шећер 5 Г.

Осим што су укусне, ове вафле од леблебија које се лако праве сличне су фалафелу, па се могу служити као фалафел: у пити са свежим и киселим поврћем. Можете их унапред пропржити и чувати у замрзивачу у појединачним кесама за брзо подгревање у тостеру или рерни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље биљног уља, плус додатно за подмазивање апарата за вафле
2 кашике сецканог свежег цилантра
2 кашике премијум брашна
2 кашике сецканог свежег першуна
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица млевеног кима
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице млевеног коријандера
1/4 кашичице кајенског бибера
Беланца од 2 велика јаја
2 чена белог лука, пресечена на пола
1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
4 пите са џеповима, пресечене на пола
Сецкана зелена салата, кришке парадајза, краставци, лук, кисели краставчићи, кисела цвекла и тврдо кувана јаја за сервирање
1/4 шоље купљеног хумуса, разблаженог водом
Љути сос за сервирање
Специјална опрема: апарат за вафле за танке вафле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цилантро, врхунско брашно, першун, прашак за пециво, ким, коријандер, млевени кајенски бибер, јаја, бели лук, сланутак, пита, лист салате, парадајз, краставци, лук, кисели краставац, хумус

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 95°C (за печење топлих вафли).
У процесору за храну помешајте уље, цилантро, брашно, першун, прашак за пециво, ким, со, коријандер, кајенски бибер, беланца, бели лук и леблебије и обрађујте док не постане глатко.

Лагано подмажите горњу и доњу плочу апарата за вафле. Напуните апарат за вафле до око три четвртине (део апарата треба да буде видљив). Пажљиво затворите поклопац и пеците док вафле не порумене и не постану чврсте у средини, 6–10 минута. Готове вафле држите топле у рерни или их покријте фолијом на тањиру док печете преостале вафле.
Напуните сваку половину пите вафлом. Додајте преливе по жељи, прелијте хумусом и неколико капи љутог соса.

Напомена

Вафле се могу замрзнути у пластичним кесама са затварачем до 1 месеца. Загрејте их у тостеру или рерни на 150°C.

Категорије:

рецепт / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Food Network - рецепти / Арапска кухиња

Слични рецепти