Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржите фалафел у апарату за вафле уместо да га пржите у дубоком уљу, и уместо пржених куглица, имаћете јединственог изгледа и мање масноће. Вафл фалафел је једнако укусан као и пржени фалафел: споља је хрскав, а изнутра мекан. Умесите тесто на исти начин као што бисте то урадили за традиционални фалафел: сланутак, јаја, брашно и зачини. Пржите и послужите као блискоисточну брзу храну, стављајући вафл фалафел у џепове од пите заједно са поврћем и сосовима.

Састојци:

• 1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
• 4 Арапске пите са џепом, пресечен на пола
• 1/3 шоље биљног уља, плус додатно за подмазивање апарата за вафле
• 2 кашике сецканог свежег цилантра
• 2 кашике брашна
• 2 кашике сецканог свежег першуна
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 кашичица млевеног кима
• 1 кашичица крупне соли
• 0,5 кашичице млевеног коријандера
• 1/4 кашичице кајенског бибера
• Протеини из 2 велика јаја
• 2 чена белог лука, пресечена на пола
• Кришке зелене салате, парадајз, краставац, лук, кисели краставчићи, кисела цвекла и јаја, за подношење
• 1/4 шоље хумус, разблажен водом
• Љути сос за сервирање
• Специјална опремаапарат за вафле (пожељно за танке вафле)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

вафле, пита, сланутак, хумус, млевени кајенски бибер, ким, коријандер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 90°C (да би кувани фалафели остали топли).
Корак 2
• У процесору хране помешајте биљно уље, брашно, цилантро, першун, прашак за пециво, ким, со, коријандер, љуту паприку, беланца, бели лук и леблебије и обрађујте док не постане глатко.
Корак 3
• Лагано подмажите горњи и доњи део апарата за вафле биљним уљем. Напуните апарат за вафле тестом до око три четвртине (неки апарати за вафле имају ознаке). Пажљиво затворите поклопац и пеците док фалафел не порумени и не постане чврст у средини, 6-10 минута.
Корак 4
• Готове фалафеле ставите на тањир, покријте фолијом и држите у рерни док пржите остатак.
Корак 5
• Да направим сендвичНапуните сваку питу фалафелом. Додајте преливе по избору, прелијте хумусом и неколико капи љутог соса.
  
  Напомена
  
  Фалафел се може замрзнути у кеси са затварачем до 1 месец. Пре сервирања, загрејте га у тостер рерни или обичној рерни на 150°C док не постане хрскав.

Гласови: 1