Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако имате белгијски апарат за вафле, почастите своје вољене овим 3-у-1 доручком: сендвич, пица и вафле. „Брза пица - тако обично описујем ове сендвиче. Обавезно користите куповни, мекани, претходно исечен хлеб за најбоље резултате“, саветује ауторка рецепта Џенифер Перило.

Састојци:

Сендвич

• 8 кришки меког белог или интегралног хлеба
• 3/4 кашике рендане моцареле
• 2 кашике маринара соса
• 2 кашичице ренданог пекорина или пармезана

Маринара сос

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 шоља сецканог лука
• 1,5 кашичице сецканог белог лука
• 0,5 шоље квалитетног црвеног вина, као што је Кјанти
• 1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза или парадајза шљиве у парадајз пиреу (исецканог)
• 1 кашика сецканог свежег першуна
• 1,5 кашичице крупне соли
• 0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

хлеб од целог зрна, моцарела сир, Пекорино Романо сир, шљива парадајз, маринара сос, црвено вино, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте апарат за вафле.
Корак 2
• Ставите 4 кришке хлеба на радну површину или даску за сечење. Поспите сваку кришку са 3 кашике моцареле, остављајући размак од 0,5 цм од ивице. Додајте 1,5 кашичице соса. Поспите са 0,5 кашичице пекорина. Преко ставите преостале кришке хлеба.
Корак 3
• Ставите сендвиче у апарат за вафле (можда ћете морати да их кувате у серијама, у зависности од величине вашег апарата за вафле).
Корак 4
• Затворите поклопац и пеците док сендвичи не порумене, 2–4 минута, у зависности од снаге вашег апарата за вафле. Уживајте у сендвичима врућим или их умотајте у фолију и понесите на посао или на пикник.
  
  

  Маринара сос са вином

  
  Принос: 6 порција
  
  Загрејте маслиново уље у великом тигању (30 цм). Додајте лук и пржите на средњој ватри док не постане провидан, 5-10 минута. Додајте бели лук и пржите још 1 минут. Додајте вино и пржите на јакој ватри, стружући све запржене комадиће са дна тигања, док скоро сва течност не испари, око 3 минута. Додајте парадајз, першун, со и бибер по укусу. Поклопите и крчкајте сос на лаганој ватри 15 минута.

Гласови: 3

Аутор рецепта - Џенифер Перило је ауторка кулинарских прича.