Пилећи вафли са топлим сирупом

Гласови: 1

Како направити - Пилеће вафле са врућим сирупом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Лагано истучена пилећа прса чине одличне вафле са хрскавом корицом. Могу се пржити у апарату за вафле, баш као и тесто. Резултат је не само укусан већ и занимљив. Послужите као забавно предјело или гурманско главно јело. Измутите прса до равномерне дебљине, утрљајте их мешавином зачина, укључујући контрастне укусе смеђег шећера и кајенског бибера, и пржите их на најјачој температури. Готове вафле послужите са сосом од јаворовог сирупа помешаним са истом мешавином зачина која је коришћена за трљање пилетине. Сипајте зачињени сируп у рупе за вафле на пилетини и уживајте у невероватном укусу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без костију и коже (око 200 г свако)
1,5 кашичице смеђег шећера
1,5 кашичице паприке
0,5 кашичице млевеног коријандера
0,5 кашичице сенфа у праху
1/4 кашичице праха од црног лука
1/4 кашичице белог лука у праху
1/4 кашичице кајенског бибера
2 кашике биљног уља
1/4 кашике јаворовог сирупа
5 кашичица јабуковог сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, јаворов сируп, јабуково сирће, млевени кајенски бибер, прах од црног лука, бели лук у праху, сенф у праху, коријандер, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте апарат за вафле на високу температуру. У малој посуди помешајте смеђи шећер, паприку, коријандер, сенф у праху, црни лук у праху, бели лук у праху, кајенски бибер, 1,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Одвојите 1/4 кашичице мешавине зачина за сируп.
Свака пилећа прса пресеците попречно на пола. Дебље комаде лагано ударајте између два слоја пластичне фолије равном страном чекића за месо или тешким тигањем док не буду исте дебљине као и остали комади. Прелијте пилетину биљним уљем, а затим је утрљајте мешавином зачина.

Обилно подмажите апарат за вафле биљним уљем. Ставите већи комад пилетине у средину сваког задњег дела округлог апарата за вафле, а мање комаде у предње делове. Притисните поклопац надоле да бисте спљоштили пилетину и пеците, повремено притискајући поклопац, док се пилетина не скува, 3-5 минута. Пребаците на тањир и поновите са преосталим пилећим прсима.
У међувремену, у малој шерпи помешајте јаворов сируп, сирће и преосталу 1/2 кашичице мешавине зачина и загрејте на јакој ватри. Кувајте док се сируп не згусне, око 5 минута. Прелијте преко пилећих вафли и послужите.

Категорије:

рецепт / Предјела / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти