Медитеранске ћуфте од спанаћа

Гласови: 11

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 320, укупне масти 12 Г., засићене масти 5 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 4 Г., холестерол 90 мг, натријум 480 мг, шећер 5 Г.

Одличан начин да упознате спанаћ са онима који га не воле, посебно са децом, јесте да направите ћуфте. Ове ћуфте су буквално пуне зеленила, али пробирљиви једоци то неће ни приметити, јер се ове здраве ћуфте служе у пита џепу са кришкама парадајза, исецканом зеленом салатом и укусним јогурт сосом са мирођијом. Мало ко ће одолети овом предјелу налик брзој храни. Веома је заситно и укусно, а истовремено и здраво, јер се ћуфте праве од немасне ћуретине и обогаћене влакнима захваљујући спанаћу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевене ћуретине, 20% масти
2 шоље замрзнутог спанаћа (300 г)
1/4 шоље мрвице хлеба
2 кашичице млевеног кима
2 чена белог лука, згњечена
1 средња шаргарепа, рендана
1 велико јаје
2 кашике свежег копра, исецканог
1 шоља пуномасног грчког јогурта
Сок од пола лимуна
3 пите у џеповима, пресечене на пола и загрејане
2 кашике исецкане римске салате
2 шљивовита парадајза, исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, спанаћ, шаргарепа, шљива парадајз, римска салата, сок од лимуна, пита, ким, копар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Обложите плех папиром за печење и попрскајте га спрејом за кување.
У великој посуди загрејте спанаћ у микроталасној пећници према упутству на паковању. Оставите да се мало охлади.

У спанаћ додајте млевено ћуреће месо, презле, ким, бели лук, шаргарепу, јаје, 1 кашику мирођије, 0,5 кашичице соли и прстохват црног бибера. Све помешајте рукама. На припремљени плех за печење ставите гомиле смесе од меса (око 2 кашике по комаду).
Влажним рукама обликујте куглице и равномерно их распоредите по плеху. Пеците док се не стегну, 12-14 минута.
У међувремену, у малој посуди помешајте јогурт, лимунов сок и преостали копар. Зачините сољу и бибером по укусу.
Послужите 3 ћуфте у сваком џепу пита коре. Прелијте исецканом зеленом салатом и кришкама парадајза. Прелијте јогурт сосом.

Категорије: