Здрава ослића на медитерански начин у рерни

Гласови: 1

Како кувати - Здрава медитеранска бакалара у рерни

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 364, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 6 Г., холестерол 92 мг, натријум 1081 мг, шећер 11 Г.

Врхунац је мекана, чврста бела риба слична бакалару. У овом рецепту се пече до савршенства на сосу од слатких чери парадајза, сланих капара и маслина. Послужите са препеченим хлебом са белим луком како би упио све укусне сокове.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета бакалара, по 170 г, без коже
2 конзерве чери парадајза из конзерве од 400 г
0,5 шоље сувог белог вина
1/2 шоље маслина Каламата, преполовљених
4 чена белог лука, згњечена
2 кашике сушених капара
1 кашика меда
0,5 кашичице италијанског зачина
0,5 кашичице слатке паприке
2 кашике маслиновог уља
4 кришке хрскавог хлеба

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бакалар, чери парадајз, Маслине из Каламата, капари, бели лук, мед, бело вино, здравице, Италијански зачини, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
У посуди за печење димензија 22x32 цм помешајте чери парадајз, бело вино, маслине, 3 чена белог лука, капаре, мед, 0,5 кашичице соли и додајте неколико прстохвата црног бибера.

Осушите филете бакалара папирним убрусима и зачините месо италијанским зачинима, паприком, 1 кашичицом соли и свеже млевеним црним бибером. Ставите филете у сос у посуду за печење. Пеците док сос не почне да кључа по ивицама, а риба не буде потпуно скувана и лако се одваја виљушком, 15 до 20 минута.
У међувремену, у малој посуди помешајте преостали 1 чешањ белог лука са маслиновим уљем, 1/4 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером. Премажите обе стране сваке кришке хлеба смесом уља и ставите на плех. Пеците док не порумене, 5-7 минута.
Послужите рибу на тањирима са сосом и препеченим белим луком.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Главна јела / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти