Тиквице пуњене салатом од ракова

Гласови: 1

Како направити - Салата од тиквица пуњених раковима

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 254, укупне масти 22 Г., засићене масти 4 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 1 Г., холестерол 66 мг, натријум 688 мг, шећер 3 Г.

За јединствено постављање стола, салату можете послужити у појединачним чамцима од тиквица. Тиквице, преполовљене по дужини, очисте се од семенки и кратко се кувају на пари док мало не омекшају и задрже своју сочност. Чамци се затим пуне салатом од ракова (обавезно прочешљајте месо ракова како бисте избегли фрагменте љуске) и преливају се мајонез сосом зачињеним љутим креолским сенфом, Вустершир сосом, лимуновим соком и кајенским бибером. Његов пикантни, кремасти укус се лепо слаже са морским плодовима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 средње тиквице, преполовљене по дужини
220 г комадића меса ракова, сортираног
3 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1/4 шоље мајонеза
1 кашика креолског сенфа
0,5 кашичице Вустершир соса
1/8 кашичице кајенског бибера
Паприка, листови целера и млади лук, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, месо ракова, млевени кајенски бибер, паприка

Припрема јела према рецепту:

Напуните велику шерпу са око 2,5 цм воде и ставите пароброд на врх; доведите до кључања. У међувремену, издубите семе из тиквица, остављајући кору дебљине 0,5 цм. Поспите тиквице сољу, па их ставите у пароброд; покријте и кувајте док не омекшају, око 5 минута.
У средњој чинији помешајте месо ракова, 1 кашику лимуновог сока, 2 кашике маслиновог уља и 1/4 кашичице соли. У другој чинији помешајте мајонез, сенф, 1 кашику лимуновог сока, Вустершир сос, кајенски бибер и 1/4 кашичице соли.

Осушите тиквице папирним убрусом и премажите их преосталом кашиком маслиновог уља и лимуновог сока. Напуните чамце смесом од ракова и премажите љутим мајонезом. Поспите паприком, листовима целера и младим луком.

Категорије: