Парадајз чорба са коморачем и месом ракова

Гласови: 1

Како направити парадајз чорбу са коморачем и месом ракова

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова супа се прави од парадајза конзервираног у сопственом соку и корена коморача, који се прво пропржи са празилуком и мало самбуке. Његов суптилни укус аниса допуњује коморач и додаје богатији укус. За деликатнији укус и текстуру, додајте густу павлаку у супу и, када је поврће готово, све измиксујте у блендеру. Послужите кремасту супу са мало меса ракова у свакој порцији.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

120 г комадића меса ракова, сортираног
2 кашике маслиновог уља
2 корена коморача, очишћена и танко исечена, плус гранчице за сервирање
2 празилука (бели и светлозелени део), исечена и опрана
Прстохват љуспица црвене паприке
2 кашике самбуке или другог ликера са укусом аниса
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза у сопственом соку, ручно пасираног
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
3/4 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: луковица коморача, парадајз, месо ракова, крема, празилук, пиће, самбука

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте коморач и празилук и поспите са 1,5 кашичице соли и љутом паприком у љусци. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 25 минута.
Сипајте самбуку и кувајте док се не згусне, око 1 минут. Додајте парадајз, пилећи бујон, слатку павлаку и 1/2 шоље воде. Пустите да прокључа на средњој ватри и кувајте док коморач не омекша, око 15 минута.

Сипајте супу у блендер по порцијама и блендирајте док не постане глатка (или пасирајте супу у шерпи штапним блендером). Вратите супу у шерпу и загревајте на средњој ватри, додајући со. У сваку порцију додајте малу количину меса ракова и гранчицу коморача.

Категорије:

рецепт / Предјела / Рибља предјела / Супе / Крем супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти