Печени патлиџани у корејској глазури
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Када се испече, укус патлиџана постаје богат и снажан, док глазура од корејске пасте гочуџанг, меда и тамног сусамовог уља додаје дашак киселости, слаткоће и орашасте ноте. Глазирани патлиџани су савршени и за свакодневна и за свечана јела. Служите посуто младим луком и сусамом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 патлиџана
- 2 кашике пасте гочуџанг (корејска паста од црвене чили папричице)
- 1 кашичица тамног сусамовог уља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, соја сос, сос од бибера, сусамово уље, мед, млади лук, сусам
Припрема јела према рецепту:
- Преполовите 4-5 јапанских патлиџана, по дужини и попречно. Премажите биљним уљем. Ставите месом надоле на плех обложен фолијом; пеците на 200°C (400°F) док не омекшају, око 15 минута.
- У чинији помешајте по 2 кашике соја соса, гочуџанг пасте и меда, додајте по 1 кашичицу тамног сусамовог уља и млевеног белог лука и 1/2 кашичице крупне соли. Премажите патлиџане глазуром; пеците док не постану хрскави, још 4 минута. Премажите преосталом глазуром; поспите сецканим младим луком и сусамом.
Аутор рецепта - Џеки Џи Јун Парк је стилисткиња хране и креаторка рецепата у Food Network-у.
Категорије:
Слични рецепти
