Кукурузни сир у корејском стилу

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 292, укупне масти 27 Г., засићене масти 8 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 0 Г., холестерол 41 мг, натријум 375 мг, шећер 2 Г.

Ово кремасто, слатко корејско предјело и прилог се традиционално служи директно из тигања или се кува током корејске вечере са роштиљем. Најчешће се користи конзервирани кукуруз, али овај рецепт користи свежа зрна исечена из клипа. Припрема се једнако брзо као и конзервирани кукуруз и несумњиво је укусан. По жељи можете посути мало гочукара паприке по врху.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика уља од репице (каноле)
Пола средњег црног лука, исецканог на коцкице (око 1/4 шоље)
Пола средње црвене паприке, исецкане на коцкице (око 1/3 шоље)
Зрна од 5 малих клипова кукуруза (око 3,5 шоље)
3 чена белог лука, згњечена
0,5 шоље мајонеза
1,5 кашичице шећера
2 и 1/4 шоље рендане моцареле од пуномасног млека
Фино млевени гочукару (корејска чили папричица) и сецкани млади лук, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зрна кукуруза, моцарела сир, мајонез, бели лук, чили папричица, слатка паприка

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте рерну на режим роштиља.
Загрејте уље од каноле у великом тигању од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Додајте лук и паприку и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, 3-4 минута. Додајте кукуруз и кувајте, повремено мешајући, док кукуруз не омекша и не порумени, 4-5 минута. Додајте бели лук и кувајте док не замирише, око 1 минут. Оставите са стране 10 минута.

У великој посуди помешајте смесу од кукуруза са мајонезом, шећером, 1 кашичицом соли и свеже млевеним црним бибером по укусу док се добро не премаже. Вратите смесу од кукуруза у тигањ, равномерно је распоредите. Поспите сиром и пеците док моцарела не постане мехурићаста и златно-смеђа, 2-3 минута. По жељи, додајте гочукару и сецкани млади лук.

Аутор рецепта - Џеки Парк – креатор менија

Категорије: