Традиционална шунка глазирана медом и бурбоном

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Ако сте одлучили да за празник купите готову димљену шунку са костима, штедећи време и труд, овај једноставан рецепт ће је лако трансформисати и дати јој домаћи изглед. Глазура направљена од меда, мармеладе од поморанџе, меласе и бурбона (или вискија) ће вам притећи у помоћ. Ова комбинација ће шунки дати изванредан, јединствен укус, дајући месу бујан сјај и арому. Једноставно премажите глазуру преко шунке и пеците у рерни док се глазура не стегне. Нико од ваших гостију неће ни погодити да сте јели готов оброк!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 цела димљена шунка са костима тежине 2,3 кг.
2/3 шоље бурбона или вискија
1 шоља меда од детелине
1/3 шоље меласе
0,5 шоље природне мармеладе од поморанџе
1/8 шоље целих каранфилића

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шунка, свињска шунка, Џем од поморанџе, конфитуре, меласа, мед, виски, бурбон, каранфил

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У средњој шерпи помешајте бурбон, мед, меласу и мармеладу и крчкајте на лаганој ватри, повремено мешајући, 15 минута или док се глазура не згусне и смањи за пола. Приликом мерења меда и меласе, попрскајте мерну шољу спрејом за кување како бисте осигурали тачна мерења.Остави то са стране.

Оштрим ножем направите резове у облику мреже у слоју масти. У пресеке линија уметните целе чешњеве.
Премажите половину глазуре преко шунке и пеците, непокривено, 30 минута. Повремено премажите преосталом глазуром и наставите да печете још 15 минута. Оставите шунку да одстоји 20 минута пре сечења.

Категорије:

рецепт / Рерна / Зимска јела / Вечера / Свечана јела / Нова година / Божић / Главна јела / Месо / Америчка кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти