Салата од димљене пастрмке са грејпфрутом
Гласови: 3
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 225, укупне масти 9 Г., засићене масти 5 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 4 Г., холестерол 101 мг, натријум 309 мг, шећер - Г.
Калорије 225, укупне масти 9 Г., засићене масти 5 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 4 Г., холестерол 101 мг, натријум 309 мг, шећер - Г.
Освежавајући грејпфрут у овој салати хармонично допуњује богату димљену пастрмку. Пре него што га додате, уклоните све мембране и беле пруге са сегмената како бисте у потпуности уживали у његовој сочности и живописном укусу. Поред ових састојака, основу салате чини мешавина зеленила: поточарке, зелене салате и ендивије. Све је зачињено павлаком помешаном са соком и кором грејпфрута.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 шоље павлаке
- 3 зелена лука, танко исечена
- 1 веза поточарке, очишћене
- 2 главице ендивије, танко исечене попречно
- 1 главица библаука купуса, искидана на комаде величине залогаја
- 4 стабљике целера, танко исечене
- 1 средњи црвени лук, танко исечен
- 20 г димљене пастрмке, без коже, исечене на комаде
- 1 велики ружичасти или црвени грејпфрут
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: павлака, млади лук, поточарка, салата од ендивије, Биб салата, целер, црвени лук, димљена пастрмка, грејпфрут
Припрема јела према рецепту:
- Изрендајте 1/4 кашичице коре грејпфрута и оставите са стране. Одсеците врхове грејпфрута, затим уклоните кору и белу средину. Држећи грејпфрут изнад чиније, исеците сваку мембрану по дужини са обе стране да бисте уклонили кришке. Баците све коштице. Исеците кришке грејпфрута на комаде. Исцедите сок из мембрана у чинију.
Припремите дресинг:
У чинији помешајте павлаку, 2 кашике сока од грејпфрута, кору грејпфрута, млади лук, 2 кашике воде и по 0,5 кашичице соли и црног бибера.- Помешајте поточарку, ендивију, зелену салату, целер и црни лук у великој чинији. Додајте дресинг и промешајте. Поделите салату по тањирима. Преко ставите кришке грејпфрута које сте сачували и димљену пастрмку.
Категорије:
Слични рецепти
