Предјело са капицама и песто сосом

Гласови: 6

Како направити - Предјело од капарица са песто сосом

Ово предјело се може послужити између јела на формалном догађају. Капице се кувају у шампањском сосу и служе на кришкама багета са пестом од орашастих плодова.

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 канапеа

Корак по корак рецепт за свечано јело са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

24 велике капе
2 велике црвене паприке, без стабљика и мембрана
3 чена белог лука, млевена
3 кашике сецканих пињола
6 кашика маслиновог уља
1/2 кашике ренданог пармезана
Свеже млевени црни бибер
1 багет, исечен на 24 кришке
2 шоље шампањца
1 лимета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: капе, песто сос, слатка паприка, Пармезан сир, сок од лимете, шампањац, пињоли, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Пеците паприке на роштиљу док им се кожица не запече, пребаците их у посуду и оставите да се охладе. Ољуштите кожицу.
Направите песто од бибера у посебној посуди.Исецкајте паприку на коцкице, додајте бели лук, пињоле, маслиново уље и пармезан; зачините сољу и бибером. Немојте пресолити, јер је сир слан.

Препеците хлеб у рерни или тостеру и оставите са стране.
У малој шерпи прокувајте шампањац, исцедите сок од лимете, затим додајте капесанте и кувајте док не постану провидне. Извадите капесанте и наставите да смањујете шампањац на лаганој ватри док се сос не редукује за две трећине.
Користите багет као основу за канапее, прелијте песто сосом и капицама, и прелијте шампањцем.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Предјела / Канапеи / Рибља предјела / / Европска кухиња / Француска кухиња / Италијанска кухиња / Роберт Ирвајн

Слични рецепти