Рибарска чорба са бакаларом и капицама

Гласови: 3

Како направити рибарску чорбу са бакаларом и капицама

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 359, укупне масти 12 Г., засићене масти Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Рејчел прави чорбу од капица и бакалара, густу рибљу чорбу на бази парадајза која се добро чува и погодна је за будућу употребу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

База од морских плодова:

1 средњи црвени лук, крупно исецкан
1 чили папричица, исецкана
1 кашика свеже рендане коре лимуна
2 чена белог лука, рендана
1/2 шоље листова першуна, неколико шака
2 кашике свежих листова тимијана
2 свежа ловорова листа

Основа за супу:

1/4 шоље маслиновог уља
6 филета инћуна
4 мале стабљике целера, исецкане
2 кромпира, ољуштена и исечена на мале коцкице
1 црвена паприка, ољуштена и ситно исецкана
1/2 флаше светлог пива (око 170 г)
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза у сопственом соку, исецканог на коцкице
2 шоље пилећег бујона
450 г бакалара, исеченог на комаде
450 г капарица
1 векна чиабатте или другог хрскавог хлеба по вашем избору, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, чили папричица, кора лимуна, бели лук, першун, тимијан, ловоров лист, Инћуни, целер, кромпир, слатка паприка, светло пиво, парадајз, бакалар, капе

Припрема јела према рецепту:

База од морских плодова: Ставите црвени лук, чили, кору лимуна, бели лук, листове першуна, тимијан и ловоров лист у процесор хране и самељите док не добијете пасту.
Основа за супу: Загрејте маслиново уље и инћуне у шерпи са дебелим дном на средњој ватри. Када инћуни омекшају, додајте базу од морских плодова у уље и кувајте, мешајући, 3-4 минута. Затим додајте целер, кромпир и црвену паприку. Поклопите и кувајте 4-5 минута, повремено мешајући. Додајте пиво и прокувајте. Затим додајте парадајз и пилећу чорбу, прокувајте, па крчкајте 20 минута или док се запремина не смањи за трећину. Затим искључите ринглу, оставите да се охлади и сачувајте базу од чорбе за каснију употребу.

Загревање: Загрејте основу за супу на средње јакој ватри. Препеците хлеб у врућој рерни. Када смеса прокључа, додајте бакалар и капесанте у течност и поново прокувајте. Кувајте 5-6 минута, док риба не буде потпуно скувана, а затим искључите ринглу. Послужите супу врућу са доста хлеба.

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Калоријски садржај готових јела / Супе / Густе супе и чорбе / Рибље чорбе / Јела од кромпира / Кромпир супе / Рејчел Реј / Недеља у једном дану

Слични рецепти