Свињетина са кромпиром у тигању

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 420, укупне масти 16 Г., засићене масти 4 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 4 Г., холестерол 90 мг, натријум 630 мг, шећер 0 Г.

Свињетина се динста у тигању са младим кромпиром у сосу од парадајза и печурака. Овај рецепт се припрема врло брзо ако претходно скувате кромпир у микроталасној пећници и додате га у сос тек на крају. За свињске котлете, изаберите природне ланчиће. Нежни су и спремају се за неколико минута. Пропржите их док не постану хрскави са обе стране, а затим их крчкајте у сосу са парадајзом и печуркама док не буду готови. Сви састојци брзо упијају међусобне сокове, а јело испада тако укусно и богато, као да се кува сатима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 танких, природних шницли од свињског филеа без костију (око 0,7 кг), очишћених
2/3 шоље паприке из конзерве, сецкане + 3 кашике саламуре
0,5 шоље сецканог свежег першуна
1 кашичица сецканог свежег рузмарина
340 г младог кромпира, исеченог на кришке дебљине 0,5 цм.
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 велики бели лук, исецкан на коцкице
340 г сецканих печурака (око 3,5 шоље)
2 шоље разних чери парадајза
3 чена белог лука, танко исецкана
0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, свињски филе, печурке, чери парадајз, кромпир, пепаду бибер, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте једну трећину киселих паприка, половину першуна, рузмарин, 1 кашичицу соли и прстохват црног бибера; утрљајте смесу по целој свињетини. Оставите да се маринира док припремате кромпир.
У великој посуди, погодној за микроталасну, помешајте кромпир и 1/4 шоље воде. Покријте пластичном фолијом и направите рупе на неколико места како би пара могла да излази; загревајте у микроталасној пећници док не омекша, око 8 минута.

Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри и додајте маслиново уље. Додајте свињетину у порцијама и пржите је док не порумени, око 1,5 минут. Окрените и пржите док не порумени и са друге стране, око 30 секунди, а затим пребаците пљескавице на тањир.
Додајте лук, печурке, парадајз и бели лук у тигањ; поклопите и кувајте, повремено мешајући, док поврће не почне да порумени, 8 минута. Додајте чорбу и преостале папричице пепаду и саламури. Пустите да прокључа; кувајте док се сос мало не згусне, око 5 минута. Вратите свињетину у тигањ и кувајте, повремено окрећући, док се не скува, 5 минута; умешајте кромпир. Поспите преосталим першуном.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Здрава исхрана / Здрави ручкови / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата