Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 10 - 12

Многи италијански рецепти захтевају сос маринара, а проналажење квалитетног у супермаркету може бити теже него прављење сопственог. Са овим рецептом, имаћете укусан сос маринара за мање од сат времена. Штавише, не морате да чекате сезону парадајза да бисте га направили - користите конзервирани парадајз у сопственом соку. Мало црног лука, белог лука, маслиновог уља и ароматичног биља испуниће вашу кухињу аромама италијанске траторије. Замрзните сос маринара у малим кесицама и држите га при руци.

Састојци:

• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• 1/4 средњег црног лука, исецканог на коцкице (око 3 кашике)
• 4 чена белог лука, танко исецкана
• 3 конзерве од 800 г целих ољуштених парадајза у сопственом соку, крупно исецканих
• 3 гранчице свежег тимијана
• 1 мала веза свежег босиљка, исецканих листова
• 2 кашичице крупне соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз, маринара сос, тимијан, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте маслиново уље у средњој шерпи на средње јакој ватри. Пропржите лук и бели лук, мешајући, док не порумене, око 5 минута.
Корак 2
• Додајте парадајз са половином сока из конзерве (остатак баците), гранчице тимијана и босиљак и прокувајте. Смањите ватру и крчкајте, непоклопљено, 25-30 минута или док се сос не згусне.
Корак 3
• Уклоните и баците гранчице тимијана. Зачините сос сољу и бибером по укусу. Употребити одмах или чувати у фрижидеру до 3 дана. Добија се око 1200 мл соса.
  
  За замрзавање, покријте и ставите у фрижидер, замрзните до 2 месеца.

Гласови: 1