Чорба од слатког кромпира са љутим пеканима и влашцем од шантиља

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 647, укупне масти 55 Г., засићене масти 25 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 5 Г., холестерол 128 мг, натријум 460 мг, шећер 11 Г.

Уживајте у баршунастој текстури и слатко-љутом укусу ове живописне чорбе од слатког кромпира. Њена круна је прелив, који чорби даје софистициран изглед и изврстан укус, чинећи је савршеном за посебну прилику. Украсите сваку порцију шлагом од шантилија са младим луком и поспите хрскавим, зачињеним пеканима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика љутог соса из Луизијане
1 кашика Вустершир соса
0,5 кашичице млевеног црног бибера
1 шоља великих комада пекана
110 г (0,5 шоље) несланог путера
1 велики лук, крупно исецкан (око 1 шоља)
4 чена белог лука, згњечена
5 1/4 шоље Свансон пилећег бујона (класичног, природног или органског)
2 ловорова листа
2 велика слатка кромпира, ољуштена и исечена на коцкице (око 4 шоље)
1,5 шоље густе павлаке
3 кашике танко сецканог свежег влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, пекан ораси, влашац, крема

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте љути сос, Вустершир сос и 1/4 кашичице црног бибера. Додајте пекан орахе и промешајте да се обложе. Распоредите орахе у једном слоју на плех. Пеците на 120°C 15 минута или док не порумене. Оставите да се охладе.
У шерпи од 6 литара, истопите путер на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте док лук не омекша.

Додајте чорбу, ловоров лист, преостали црни бибер и слатки кромпир. Доведите до кључања. Поклопите и крчкајте 10 минута или док слатки кромпир не омекша. Додајте 1 шољу павлаке и загрејте. Баците ловоров лист.
Сипајте трећину супе у блендер или кухињски процесор. Поклопите и блендирајте док не постане глатко. Поновите са преосталом супом. Вратите у шерпу и загрејте. Зачините сољу и бибером по укусу.
Послужите шантиљску супу, посуту орасима.

Шантили са влашцем:
У средњој посуди, умутите преосталу густу павлаку миксером на великој брзини док се не формирају чврсти врхови. Пажљиво умешајте влашац.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти