Киш са празилуком, сланином и грујером без теста

Гласови: 1

Како направити - Киш са празилуком, сланином и Гријер сиром без теста

Време: 2 сата и 5 минута
Сложеност: просек
Порције: 6-8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10
Калорије 262, укупне масти 22 Г., засићене масти 12 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 0 Г., холестерол 127 мг, натријум 269 мг, шећер 3 Г.

Ако сте на дијети без глутена или једноставно желите да направите киш без муке, можете га испећи без теста у плеху за питу, претходно посути ренданим пармезаном. Када се испече, развија дивно танку кору, обухватајући мекани, чврсти крем од јаја са меким празилуком, сланим комадићима пржене сланине и обилном порцијом свиленкастог швајцарског сира. Исеците киш када се потпуно охлади и послужите га за доручак, лагану вечеру или само као ужину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 средња празилука, само бели и светлозелени делови
1,5 кашичице крупне соли
170 г танких кришки сланине (6-8 ком.)
4 кашике несланог путера, омекшалог
2 кашике свеже ренданог пармезана
2 шоље креме са 10% садржаја масти
2 велика јаја
2 велика жуманца
Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
110 г ренданог Гријер или швајцарског сира, око 1 кашика.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: празилук, сланина, путер, Пармезан сир, крема, јаја, мушкатни орашчић, Гријер сир, Швајцарски сир

Припрема јела према рецепту:

Одсеците празилук у корену, остављајући крајеве нетакнуте како би се листови слепили, затим сваку стабљику преполовите по дужини. Добро исперите под млазом воде да бисте уклонили песак заглављен између листова. Сваку половину исеците на комаде од 8 цм тако да се листови и даље слепе. Ставите празилук у велики тигањ, додајте довољно воде да га прекрије и 1 кашичицу соли. Кувајте на средњој ватри док празилук не омекша, око 6 минута. Оцедите вишак воде, додајте 2 кашике путера и кувајте на средњој ватри док ивице празилука не порумене.
Пржите сланину у тигању средње јаке температуре док не постане хрскава. Пребаците је на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће.

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите стаклену или керамичку посуду за питу пречника 22 цм (9 инча) са 2 кашике путера и равномерно поспите ренданим пармезаном. Ставите посуду на плех за печење.
У великој стакленој мерној шољи помешајте крему, јаја и жуманца. Зачините са 0,5 кашичице соли, црним бибером и мушкатним орашчићем по укусу. По тигању равномерно распоредите половину сира Гријер, измрвите пржену сланину и поспите преосталим сиром. Поставите празилук, прженом страном нагоре, преко сира и прелијте смесом од креме преко њих.
Пеците док се киш не стегне у средини, око 40-50 минута. Оставите да се потпуно охлади пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Доручак / 8. март / Ускрс / Главна јела / Чорбе / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Европска кухиња

Колекције рецепата