Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Да бисте укусно скували нежни говеђи филе, потребна вам је само со, крупно млевени црни бибер и путер, којим премажете месо пре печења. Филе се пече цео, а да би сачувао свој облик и сочност, завежите га кухињским канапом. Тајна савршеног укуса је реткост, зато строго пратите време кувања наведено у рецепту, а након печења оставите месо да добро одмори испод фолије. Исеците на дебеле кришке и уживајте.

У овој епизоди, Аина кува фантастично рођенданска торта, служи шармантно прво јело супа од кнедли, говеђи филе печен у рерни и ролнице од купуса И колачић са носталгичном аромом која се може припремити унапред.

Састојци:

• 1 цела говеђа филе (1,8 - 2,3 кг), очишћена и повезана
• 2 кашике несланог путера на собној температури
• 1 кашика крупне соли
• 1 кашика грубо млевеног црног бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, црни бибер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 260°C.
  
  Ставите говедину на плех за печење и осушите је папирним убрусима. Рукама премажите цео филе путером. Равномерно поспите сољу и црним бибером. Пеците у рерни тачно 22 минута за слабо печено или 25 минута за средње печено.
Корак 2
• Извадите говедину из рерне, чврсто је покријте фолијом и оставите да одстоји на собној температури 20 минута. Одсеците канап и исеците филе на дебеле кришке.

Гласови: 21