Говеђи филе печен у рерни са печеном паприком и маслиновим сосом

Како кувати - печена говеђа филе са печеном паприком и маслиновим сосом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Овај једноставан рецепт за празничну говедину је обавезан за свакога ко нема времена за кување, али ипак сања да обрадује своје госте краљевском вечером. Месо испада невероватно сочно и нежно, са прелепом, укусном корицом. Тајна је једноставна: пеците филе на плеху са решетком, прво на најјачој температури (како не бисте морали да га пржите у тигању), затим на средњој температури док не буде готово. Послужите са једноставним сосом од печених паприка и маслина.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 538, укупне масти 21 Г., засићене масти 5 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 6 Г., холестерол 85 мг, натријум 848 мг, шећер 5 Г.

Састојци:

2 комада говеђег филеа тежине 1–1,2 кг сваки (средњи део)
Екстра девичанско маслиново уље за премазивање меса, плус 3 кашике путера за сос
Зачин за бифтек
5 целих печених паприка, крупно исецканих, добро оцеђених
2 чена белог лука, ољуштена
Шака першуна
1 шоља црних маслина доброг квалитета без коштица, као што је Каламата, добро оцеђених
Со и бибер
Кришке хлеба са кором

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, слатка паприка, першун, маслине, зачин за гриловано месо, бели лук

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 260°C.

Корак 2

Обилно премажите месо маслиновим уљем и поспите зачинима за одрезак. Ставите месо на решетку за печење или у посуду за печење погодну за рерну. Ако печете на плеху без решетке, додајте мало воде.

Корак 3

Пеците месо 10 минута, затим смањите температуру рерне на 175°C и пеците још 30 минута. Не отварајте врата рерне првих 10 минута. Извадите месо из рерне и оставите га да одстоји 10 минута пре сервирања.

Корак 4