Топла салата од кромпира са кобасицом

Гласови: 1

Како направити топлу салату од кромпира са кобасицом

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 234, укупне масти 15 Г., засићене масти 4 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 3 Г., холестерол 22 мг, натријум 369 мг, шећер 2 Г.

Хрскава пржена пољска кобасица и топли дресинг од сенфа дају овој салати од кромпира изванредан укус. Топли дресинг омогућава кромпиру да упије максималан укус, док хрскави, сочни целер и свеже зачинско биље додају диван додир укуса салати. Користите и стабљике и листове. Мали кромпир не треба љуштити; једноставно га темељно оперите четком. Њихова танка кора вам неће сметати, али ће салати додати више корисних микронутријената.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г малих кромпира, пресечених на пола
1/4 шоље маслиновог уља
340 г димљене пољске кобасице, исечене на комаде од 1 цм.
1 велики црвени лук, исечен на дебеле колутове
1/4 шоље јабуковог сирћета
2 кашике зрнастог сенфа
4 стабљике целера, исецкане, + 0,5 шоље листова целера
0,5 шоље сецканог свежег першуна
1/4 шоље сецканог свежег копра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, кобасица, јабуково сирће, Дижон сенф, целер, першун, копар

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у велику шерпу и прелијте водом; додајте со. Доведите до кључања и кувајте док не омекша, 8-10 минута. Оцедите кромпир.
У међувремену, загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и пржите, мешајући, док не порумени, 3-4 минута. Додајте црвени лук и пржите док не увене, али да и даље остане благо хрскав, 1-2 минута.

Смањите ватру на ниску температуру и додајте сирће и сенф. Умешајте преостале 2 кашике маслиновог уља; зачините са 1/2 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером по укусу.
Пребаците врућ кромпир на велики послужавник. Поспите кромпир са 1 кашичицом соли, прелијте смесом са кобасицама и лагано промешајте. Додајте целер, листове целера, першун и мирођију и промешајте. Послужите топло.

Кулинарски савети

Не бацајте исечене листове целера! Могу се користити у салатама као и свако друго зелено поврће или помешати са кромпиром, као у овом рецепту.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате од поврћа / Салате са месом / Јела од кромпира / Салате од кромпира

Слични рецепти