Провансалски бургер од туњевине

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 329, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 3 Г., холестерол 38 мг, натријум 709 мг, шећер 6 Г.

Направите сочни бургер од туњевине који ће евоцирати укусе француског села. Маслине, свежи краставци, босиљак и сушени парадајз - сви састојци савршено допуњују пљескавицу од туњевине. Послужите на лепињама од целог зрна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље црних маслина, крупно исецканих
1/4 шоље сецканих печених паприка (конзервисаних у води)
1 средњи краставац, неољуштен, исечен на коцкице
1 чење белог лука, згњечено у пасту
Четвртина малог црвеног лука, ситно исецканог
4 кашичице црвеног винског сирћета
5 лепиња за хамбургере од целог зрна
1 кашика лаганог мајонеза
1 кашика зрнастог сенфа
Беланца од 2 велика јаја
3 конзерве конзервиране природне туњевине у комадима од 140 г, оцеђене
4 кашичице маслиновог уља
4 кашичице тапенаде од сушеног парадајза
0,5 шоље свежих листова босиљка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лепиња од целог зрна житарица, слатка паприка, краставци, маслине, туна, тапенада (маслинова паста), сушени парадајз, винско сирће, Дижон сенф, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Ставите маслине, печену паприку, краставац, бели лук, црни лук и сирће у средњу посуду, лагано посолите и промешајте да се сједини. Оставите са стране и чувајте на собној температури.
Ставите 1 лепињу у процесор хране и месите док се грубо не самеље. Ставите мајонез, сенф и беланца у велику посуду и умутите виљушком. Додајте туњевину и 1/2 шоље презли (остатак сачувајте за другу употребу), зачините сољу и бибером. Добро промешајте, равномерно распоређујући састојке и пазећи да превише не измрвите туњевину.

Од смесе обликујте 4 пљескавице, свака дебљине око 1 цм и пречника 10 цм. Ставите их на тањир обложен воштаним папиром или пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 20 минута.
Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте пљескавице у тигањ и пржите док не порумене са обе стране, око 3 минута са сваке стране.
Намажите 1 кашичицу тапенаде од сушеног парадајза на сваку доњу половину лепиње и ставите пљескавицу од туњевине. Преко ставите 2-3 листа босиљка и око 1/3 шоље салате од маслина и краставца, па прекријте горњим половинама лепиње. Послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Летња јела / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Рибља предјела / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Колекције рецепата