Ђавољи колачићи са храном

Гласови: 1

Како направити колачиће са ђавољом храном

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Мафини „Ђавоља храна“ су варијација чувене америчке торте истог имена. Њихова густа текстура и богат укус чоколаде задовољиће сваког сладокусца. Овај чоколадни бисквит је добио име по ранијем колачу „Ејнџел храна“.

Да би колач био још влажнији, умотајте сваки топли колачић у провидну фолију и ставите у фрижидер на неколико сати пре глазирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1 шоља премијум брашна
1/3 шоље какао праха
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
Фина со
115 г путера на собној температури
1 шоља шећера
2 велика јаја на собној температури
1/4 шоље кафе на собној температури
1/4 шоље млека на собној температури
1 кашичица екстракта ваниле
Малине за декорацију

Глазура

0,5 шоље густе павлаке 33%
115 г полуслатке чоколаде, исецкане
1 кашика (15 г) путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, екстракт ваниле, полуслатка чоколада, јаја, млеко, крема, какао, кафа, малина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.

Ставите папирне корпице за колачиће у велики калуп за мафине од 12 шољица.
У средњој посуди помешајте брашно, какао прах, соду бикарбону, прашак за пециво и 1/4 кашичице соли. У великој посуди умутите путер и шећер док не бледе. Умутите јаја, једно по једно.

У мерној шољи помешајте млеко, кафу и екстракт ваниле. Сипајте половину суве смесе у смесу са путером и мутите. Затим, настављајући да мутите, додајте млеко и кафу и преосталу суву смесу. Тесто треба да буде густо и пахуљасто.
Користећи кашику за сладолед, напуните сваки калуп за колачиће тестом до 3/4.

Пеците 20 минута. Проверите да ли су готови тако што ћете уметнути чачкалицу у колачић. Требало би да изађе чиста. Извадите колачиће из рерне и ставите их на решетку да се охладе пре глазирања.
Припремите глазуруДоведите густу павлаку до лаганог кључања. Ставите исецкану чоколаду и путер у посуду и прелијте врућом павлаком. Добро промешајте састојке док се чоколада и путер не отопе и смеса не постане глатка. Оставите да одстоји 5–8 минута да се глазура згусне.

Користећи померану лопатицу, премажите сваки колачић глазуром и одозго ставите малину.

Рецепт Ђавоља храна чоколадна торта.