Анђеоска храна за рођенданске колачиће

Гласови: 1

Како направити рођенданске колачиће са анђеоском храном

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Ови лагани колачићи „Anđeoska hrana“, преливени веселим, шареним мрвицама, савршени су за рођенданске забаве и све дечје догађаје. Шарене конфете не само да украшавају пахуљасте капице од глазуре на колачићима, већ су и укључене у тесто. Ови колачићи се могу испећи унапред, али их украсите непосредно пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

0,5 шоље брашна за колаче (не самониклог)
0,5 шоље шећера у праху
1/4 кашичице фине соли
3 кашике разнобојних мрвица + додатно за украшавање
Беланца од 5 великих јаја, собне температуре
0,5 кашичице креме тартара
0,5 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице ситно рендане коре лимуна
Специјална опрема: беле папирне корпице за колачиће

Крем од киселог млека

110 г крем сира, собне температуре
1/4 шоље шећера у праху
1,5 шоље густе павлаке
0,5 кашичице екстракта ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно за колаче, колачић, кора лимуна, мљевени сир, јаја, крема од тартара, крема

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите калуп за мафине од 12 шољица папирним корпицама и попрскајте спрејом за кување.
Мафини:

Просејте брашно, шећер и со кроз ситно сито у средњу посуду, додајте мрвице и оставите са стране. Беланца сједините у посуди и мутите миксером на средњој брзини док не постану пенаста, око 2 минута. Додајте крем тартар и мутите док се не формирају меки врхови, око 2 минута.

Постепено додајте кристал шећер, отприлике једну кашику одједном. Повећајте брзину миксера на средње јаку и наставите да мутите док се не формирају чврсти, сјајни врхови, око 5 минута. Додајте екстракт ваниле и кору лимуна.
Поспите четвртину смесе од брашна преко умућених беланаца и нежно умешајте силиконском лопатицом. Умешајте преосталу смесу од брашна у три наврата.
Равномерно распоредите тесто у припремљене корпице за колачиће, увлачећи га тако да прелази ивице папирних корпица. Пеците док се колачићи не врате уназад када се лагано притисну врхом прста и чачкалицом уметнутом у средину, а не изађу чисти, 14-16 минута.
Оставите да се хлади у плеху неколико минута, затим пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади. Мафини се могу испећи дан унапред и чувати у херметички затвореној посуди на собној температури..
Крем од киселог млека:

Ставите крем сир и шећер у праху у средњу посуду и мутите миксером на средњој брзини док не постане глатко. Додајте павлаку и екстракт ваниле и наставите да мутите док се не формирају чврсти врхови. Глазура се може припремити 1 сат пре употребе и чувати у фрижидеру..
Када сте спремни за сервирање, кашиком сипајте глазуру на сваки колачић. Користите полеђину кашике да лагано промешате глазуру. Украсите сваки колачић шареним мрвицама.