Брауни сморси

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Америчка омиљена посластица за камповање може се трансформисати у свакодневни десерт узимањем класичних састојака за с'мор - хрскавих крекера од грахама, чоколаде и маршмелоуа - и њиховим слојевима са одговарајућим укусима у чоколадним браунијима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта:

6 кашика растопљеног несланог путера
1,5 шоље хрскавих мрвица Грехам крекери (кексићи од целог зрна брашна)
2 кашике шећера
Прстохват фине соли

Брауни:

8 кашика (110 г) несланог путера
110 г сецкане црне чоколаде
1 кашика светло смеђег шећера (збијеног)
3/4 шоље белог шећера
1,5 кашичице природног екстракта ваниле
1/2 кашичице фине соли
4 велика охлађена јаја
1 шоља премијум пшеничног брашна

Прелив:

4 шоље великих маршмелоуа или жвакавих маршмелоуа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, црна чоколада, смеђи шећер, екстракт ваниле, јаја, врхунско брашно, маршмелоуи, слез

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте је на 160°C. Обложите квадратни плех димензија 20x20 цм фолијом, продужавајући је за 2,5 цм преко ивица.
За торту: Лагано подмажите фолију са мало отопљеног путера. Преостали путер помешајте у средњој посуди са мрвицама колачића, шећером и сољу. Равномерно распоредите смесу по дну плеха и чврсто притисните. Пеците док не порумени, око 20 минута.

Направите браунијеДок се кора пече, ставите путер и чоколаду у средњу посуду погодну за микроталасну. Отопите их у микроталасној пећници на 75% снаге 2 минута. Промешајте и поново загревајте у микроталасној пећници док се потпуно не отопе, још 2 минута. Алтернативно, ставите путер и чоколаду у посуду отпорну на топлоту.

Напуните шерпу са око 2,5 цм воде и доведите до кључања. Док се смеса крчка, ставите посуду изнад шерпе, водећи рачуна да не додирује воду. Непрестано мешајте док се путер и чоколада не истопе. Додајте светло смеђи и бели шећер, екстракт ваниле и со у отопљену чоколаду. Додајте јаја и снажно мутите док се не формира густа, сјајна смеса. Додајте брашно и добро промешајте.
Сипајте тесто у припремљени плех. Пеците 40-45 минута, док врх не постане хрскав, а чачкалица уметнута у средину не изађе углавном чиста, са неколико мрвица које остану.
Извадите брауније из рерне и пажљиво их ставите на решетку, 15 цм од грејача за печење, на ниску температуру. Преко ставите маршмелоу и пеците док не порумене (пажљиво пратите, ово се може брзо десити), око 2 минута. Охладите на решетки, пажљиво вадећи брауније из плеха помоћу фолије.
Ако је потребно, пажљиво одлепите маршмелоуе од фолије и вратите их на место. Исеците на 12 квадрата од 5 цм.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Мафини, бисквити / Брауни / / Америчка кухиња

Слични рецепти